2009
95 publicaçõesDezembro de 2009
Alan Figueiredo de Arêdes
Este artigo teve por objetivo analisar a relação de causalidade entre os preços da carne suína, bovina e de frango no varejo na cidade de São Paulo. Para isso, realizou-se o teste de causalidade e obteve a decomposição da variância do erro de previsão utilizando o modelo Vetorial de Correção de Erro (VEC). Pelo teste de causalidade e pela decomposição da variância do erro de previsão, verificou-se a importância dos p…
Dezembro de 2009
Francisco Feitosa Alves Sobrinho
O Estado tradicionalmente procura criar e sustentar as condições de acumulação do capital e, ao mesmo tempo, negar sua natureza classista através de mecanismos institucionais de legitimação, passando a ideia de que representa os interesses comuns e gerais de uma sociedade democrática. A extensão rural, processo de intervenção desse Estado como política pública no âmbito da reforma agrária, sofre mudanças em sua manei…
Dezembro de 2009
Silvia Maria Almeida Lima Costa
A construção de reservatórios para geração de energia elétrica impõe impactos ambientais e sociais, como alterações na composição dos recursos pesqueiros, afetando a pesca enquanto atividade produtiva. O pescador artesanal, historicamente pouco privilegiado por políticas de fomento, recentemente é promovido ao status de produtor rural (Lei 11.959, de 29 de junho de 2009). Esta pesquisa discute a força de trabalho ass…
Dezembro de 2009
Bruno Astolphi Montagnhani
Este trabalho tem por objetivo analisar os impactos da Usina Mundial na geração de empregos e no desenvolvimento local do município de Mirandópolis, Estado de São Paulo. Utilizou-se o modelo analítico teoria da base exportadora como forma de estimar o emprego básico e seu efeito multiplicador sobre o emprego total no município. A pesquisa mostrou que 1.655 pessoas compõem o setor básico do município, enquanto 2.297 p…
Dezembro de 2009
Cristina Fachini
O objetivo deste estudo foi realizar uma simulação do potencial mercado de massa coagulada, fermentada e congelada de leite de búfala e da mozarela de búfala no sudoeste paulista e Região Metropolitana de São Paulo bem como traçar estratégias de venda desses produtos produzidos na Cooperativa dos Pequenos Produtores Rurais de Itapetininga e Região (COPPRIR). O levantamento da oferta potencial de mozarela de búfala fo…
Dezembro de 2009
Fabio Lyrio Santos
O objetivo deste estudo foi verificar como os benefícios coletivos, gerados por uma abertura de mercado externo, em um Arranjo Produtivo Local (APL) de base agroindustrial são distribuídos e individualmente absorvidos pelas firmas locais. O caso estudado foi o dos produtores de mamão do Estado do Espírito Santo. Foram realizadas 25 entrevistas, envolvendo produtores, empresas e instituições de apoio. Os resultados mo…
Novembro de 2009
Alfredo Tsunechiro
Novembro de 2009
Denise Viani Caser
Novembro de 2009
Celma da Silva Lago Baptistella
O objetivo deste estudo é analisar e quantificar a população com mais de 65 anos residente no rural paulista, no período de 2000 a 2006. Os dados foram obtidos pelo levantamento amostral realizado pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA) e pela Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI) em novembro de cada ano. De acordo com as informações analisadas, a proporção de pessoas com mais de 65 anos de idade nas…
Novembro de 2009
Luciane da Silva Rubin
Este estudo tem o objetivo de analisar e investigar o grau de aceitação do setor brasileiro de carne de frango in natura frente aos maiores mercados importadores do produto, bem como quais barreiras são impostas por esses mercados ao produto brasileiro. Para alcançar tal objetivo, faz-se uma análise do atual cenário protecionista para o setor e o cálculo do índice de orientação regional, além de entrevista e pesquisa…
Novembro de 2009
Ana Eliza Baccarin
Este trabalho teve o objetivo de desenvolver uma criação sustentável de peixes na Comunidade Remanescente de Quilombo São Pedro. Foram povoados 1.900 alevinos de tilápia em viveiros, que foram despescados no sexto e sétimo mês de criação, resultando em 845,4 kg de peixe fresco. O custo por quilo ficou entre R$1,99 e R$2,10 em 2006. Estes valores são considerados altos, mas o resultado foi bom para a primeira safra de…
Novembro de 2009
Priscila Terrazzan
A agricultura orgânica tem se desenvolvido rapidamente no mundo nos últimos anos, com uma taxa média de crescimento ao redor de 25%. No Brasil, há um crescente aumento no número de produtores familiares e de grandes produtores ligados a empresas privadas, relacionados ao mercado interno e externo, respectivamente. Entretanto, o mercado é ainda um dos principais desafios a ser superado. Este trabalho consiste numa rev…
Novembro de 2009
Sandra Aparecida Crevelin
No Brasil, algumas alternativas têm sido desenvolvidas para melhorar a competitividade da produção leiteira na atividade desenvolvida por agricultores familiares. Assim, o objetivo deste artigo foi avaliar o processo de implantação do projeto Agricultura Familiar Gado de Leite (desenvolvido pela EMBRAPA Pecuária Sudeste) em quatro propriedades participantes do projeto no município de Tupã, Estado de São Paulo, destac…
Novembro de 2009
Rogério Simão
O tomate é uma das hortaliças mais consumidas no mundo todo, perdendo apenas para a batata. Este trabalho tem por objetivo mostrar a contribuição da área e da produtividade para o crescimento da produção de tomate no Estado de Rondônia. A partir de dados fornecidos pelo IBGE-RO, EMATER-RO e SEAPES da produção de tomate em Rondônia de 1997 a 2006, foram calculadas as médias de crescimento da produção em quatro grandes…
Outubro de 2009
Alfredo Tsunechiro
Este trabalho apresenta a estimativa preliminar do valor da produção agropecuária e florestal do Estado de São Paulo, bem como dos 40 Escritórios de Desenvolvimento Rural e das 15 Regiões Administrativas, em 2009. São contabilizados 54 produtos agropecuários e florestais, reunidos em seis grupos: produtos vegetais para indústria, produtos animais, frutas frescas, grãos e fibras, produtos florestais e olerícolas. O va…
Outubro de 2009
Daniel Bertoli Gonçalves
Promovido pelo otimismo empresarial e governamental quanto ao futuro do açúcar e do etanol brasileiros nos mercados mundiais, o intenso crescimento das áreas dedicadas à lavoura canavieira tem aguçado os problemas relativos ao aumento da concentração fundiária, ao emprego de trabalhadores rurais, e aos efeitos ambientais das práticas culturais adotadas. Este trabalho procura dimensionar e caracterizar esses problemas…
Outubro de 2009
Irene Raguenet Troccoli
Este artigo é o primeiro passo para a criação de modelo de atuação estratégica com foco na criação de valor no segmento citrícola brasileiro, examinando-se as relações entre dois dosseus principais players: o produtor e laranja e a indústria de suco. Para tanto, 1) revisitam-se os elementos básicos utilizados na composição de modelo de interação empresarial que explora a natureza dos mecanismos de coordenação relacio…
Outubro de 2009
Cláudia Maria Miranda de Araújo Pereira
Considerando a importância dos arranjos produtivos para alavancar a competitividade e o desenvolvimento local, essa pesquisa tem como objetivo compreender a estrutura e o funcionamento do aglomerado de indústrias de laticínios no município de Antônio Carlos e verificar se esse aglomerado pode ser considerado um arranjo produtivo local. A pesquisa é considerada qualitativa e exploratória. Pode-se concluir que as empre…
Outubro de 2009
Manuel Carmo Vieira
A mozarela de búfala é produzida a partir do leite pasteurizado, coagulado, fermentado, por meio de esticamento até a obtenção de uma massa macia e homogênea (filagem), corte, moldagem e endurecimento. Esse estudo de viabilidade econômica é baseado nos resultados parciais do projeto PIPE FAPESP (Processo 06/60944 -9), que tem por objetivo o desenvolvimento da tecnologia de congelamento da massa fermentada e coagulada…
Outubro de 2009
Thelma Lucchese Cheung
Análises sobre as práticas alimentares dos comensais possibilitam que informações importantes quanto às diferentes maneiras como interpretam sua alimentação sejam reveladas. Como os indivíduos têm interesses diferentes em relação à sua alimentação, o objetivo principal deste trabalho foi realizar uma tipologia de consumidores de mel, visando conhecer o perfil dos consumidores e suas maneiras de interpretar tal consum…
Outubro de 2009
Rosalina Maria Alves Rapassi
Este trabalho teve o objetivo de avaliar economicamente a produção de cana-de-açúcar para diferentes tipos de colheita, na região oeste paulista. Foram aplicados questionários a produtores e técnicos ligados ao setor sucroalcooleiro para estimativas de custos e lucratividade na colheita manual cana queimada e crua e na mecanizada cana queimada e crua. Os resultados mostram que o sistema de colheita manual cana queima…
Outubro de 2009
Fábio Rosa Sussel
Objetivou-se avaliar, com base no desempenho produtivo dos peixes, a viabilidade econômica da substituição do farelo de soja (FS) pelo farelo de algodão (FA) em dietas práticas para a tilápia do Nilo na fase de terminação em tanques-rede. Para tal observação, foram formuladas quatro rações isoproteicas (32% PB) e isoenergéticas (2.800 kcal/kg de ED). A ração controle (T1) continha 30% de FS e 0% de FA. As dietas subs…
Setembro de 2009
Alfredo Tsunechiro
Setembro de 2009
Sheila Pereira Gonçalves
O trabalho analisa as exportações paulistas e brasileiras da cadeia de produção de cana para indústria no período 1997-2008, mostrando a sua importância na pauta das exportações nacionais, ao mesmo tempo que configura a liderança paulista nesse segmento produtivo. Apresenta também o expressivo incremento dos índices das quantidades transacionadas tanto no contexto paulista como no nacional. E esse aumento configura-s…
Setembro de 2009
Celma da Silva Lago Baptistella
Este trabalho analisa o emprego formal na agropecuária do Estado de São Paulo. Refere-se ao período 2000 a 2006, em que realizaram-se levantamentos de dados por meio de delineamento amostral, e foram considerados, com o intuito de avaliar a proporção de trabalhadores com registro em carteira por Região Administrativa (RAs), os trabalhadores residentes nas UPAs, os quais apresentaram percentual de 78,9% em junho de 20…
Setembro de 2009
Newton José Rodrigues da Silva
A atividade extrativa do mexilhão Perna perna na baía de Santos foi reconstruída com uma abordagem histórica de 1970 a 2008. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com diferentes atores sociais e fez-se uma análise qualitativa, utilizando como referencial teórico a sociologia da tradução. A atividade foi assimilada como uma rede sociotécnica que evoluiu sem a inserção do poder público, elaborando e implementan…
Setembro de 2009
Mario Antonio Margarido
A internacionalização de empresas brasileiras já constitui um movimento amplo e dissipado, com diferentes motivações, trajetórias, formas e obstáculos. Este levantamento de empresas brasileiras internacionalizadas do agronegócio busca contribuir para a identificação de oportunidades e superação de dificuldades empresariais no setor. Além disso, visa auxiliar na compreensão deste fenômeno e na definição de estratégias…
Setembro de 2009
Otavio Valentim Balsadi
Com base nos microdados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o texto analisou a evolução das categorias dos empregados permanentes e temporários na agricultura paulista no período 2004-07. Especificamente, foram selecionados e construídos indicadores socioeconômicos para abordagem dos seguintes temas: principais características pessoais e do…
Setembro de 2009
Vera Lucia Ferraz dos Santos Francisco
Este estudo teve por objetivo analisar a cultura da seringueira nos aspectos socioeconômicos, tecnológicos, agronômicos e ambientais relevantes para a heveicultura no Estado de São Paulo. Analisaram-se as diferenças entre os períodos de 1995/96 e 2007/08. O universo do estudo são os heveicultores paulistas enumerados no levantamento Censitário de Unidades de Produção Agropecuária (Projeto LUPA), realizado pela Secret…
Setembro de 2009
Flávia Maria de Mello Bliska
A cafeicultura brasileira é historicamente vinculada ao processo de desenvolvimento econômico, social e tecnológico do País. Estimativas oficiais mostram tendência de crescimento de produção e produtividade do café no País no longo prazo, apesar da redução relativa das receitas de exportação em relação a outros segmentos agropecuários. Para enfrentar esta conjuntura de forma profissional e competitiva é fundamental a…
Agosto de 2009
Denise Viani Caser
Agosto de 2009
Andréa Rossi Scalco
A obtenção de características da qualidade desejáveis de carne bovina está rela-cionada ao gerenciamento da qualidade em toda cadeia produtiva. Esse artigo tem como objetivo analisar a gestão da qualidade na cadeia produtiva de carne bovina na região do Escritório de Desenvolvimento Regional (EDR) de Tupã. Mais especificamente, pretende-se averiguar se pecuaristas e frigorífi-cos adotam procedimentos adequados que pe…
Agosto de 2009
Vagner Azarias Martins
O Instituto de Economia Agrícola (IEA) coleta e calcula mensalmente preços de alimentos referentes ao mercado varejista para a cidade de São Paulo desde o início da década de 1970, tendo se consolidado como importante fonte de consulta de dados. Essas informações são amplamente utilizadas em diversos trabalhos técnico-científicos referentes à comercialização, análise setorial e estrutural, entre outros. Este trabalho…
Agosto de 2009
Vera Lucia Ferraz dos Santos Francisco
O Estado de São Paulo é importante produtor nacional de café. Entretanto, nas úl-timas décadas, ocorreram quedas na área cultivada. Dados de levantamento censitário realizado em 2007/08 foram utilizados para caracterizar a estrutura produtiva dessa lavoura, assim como elementos do perfil socioeconômico do cafeicultor. Mostrou-se que existiam 211,5 mil ha em 21.742 unidades pro-dutivas de cafezais implantados. Verific…
Agosto de 2009
José Sidnei Gonçalves
O trabalho analisa as transformações da agricultura paulista, procurando mostrar que, tendo fronteira de expansão estadual, esgotou-se na década de 1970 e que, com base na análise do perfil das exportações, as mudanças recentes foram sustentadas por intenso processo de acumulação agroindustrial. O fato estrutural unificador das transformações da agropecuária paulista das décadas posteriores aos anos 1970 consiste num…
Agosto de 2009
Rosangela Aparecida Soares Fernandes
Analisou-se a evolução das margens de comercialização de derivados lácteos no mercado varejista em São Paulo. Verificou-se que os produtos que demandam maiores recursos tecno-lógicos apresentaram as maiores margens totais. A parcela ao produtor foi muito pequena. Apesar de assumir os riscos e os custos na produção do leite, o produtor recebe uma parcela menor do preço pago pelos consumidores, comparativamente aos var…
Agosto de 2009
André Macieira Sório
O rebanho ovino de Mato Grosso do Sul (MS) é o maior fora das regiões tradicionais de produção e é o 8º maior do Brasil Em MS os produtores estão organizados em associações e núcleos. São inúmeros os órgãos de apoio, pesquisa e fomento à ovinocultura. O Governo Federal tem legislação que normatiza a produção de ovinos. O Governo Estadual mantém programas de estímulo à atividade. No entanto, a importação de carne ovin…
Julho de 2009
Alfredo Tsunechiro
Julho de 2009
Denise Viani Caser
Julho de 2009
Francisco Alberto Pino
Este artigo compara, brevemente, resultados de dois censos agropecuários reali-zados no Estado de São Paulo, em 1995/1996 e 2007/2008, bem como com dados estatísticos de outras fontes oficiais. Conclui-se que as tendências são consistentes, embora os valores numéricos possam ser discordantes. As áreas de cana-de-açúcar, eucalipto, pinus e seringueira aumentaram no período, en-quanto as áreas de milho, citros (laranja…
Julho de 2009
Mario Pires de Almeida Olivette
Este trabalho tem como objetivo identificar os diferentes aspectos das condições de vida nos municípios paulistas tendo como base o IPRS, e cuja base econômica é principalmente o setor primário da economia, expressa pelo PIB municipal. E tendo também como característica sua área territorial ocupada significativamente com determinadas culturas perenes, semi-perenes e mata natural, pois normalmente essas localidades tê…
Julho de 2009
Terezinha Joyce Fernandes Franca
O turismo no meio rural é uma das funções produtivas das áreas rurais e considerado capaz de promover o desenvolvimento rural. Este artigo trata de algumas modalidades de turismo e lazer nas áreas rurais da Região Metropolitana de São Paulo (RMSP), que coincidem com áreas de proteção aos mananciais. As informações foram baseadas em levantamentos de campo de duas subbacias: Parelheiros, em São Paulo, e Balainho, em Su…
Julho de 2009
Ferenc Istvan Bánkuti
No sistema agroindustrial do leite dois mercados estão presentes: formal e informal. No primeiro, a indústria de leite e o ambiente institucional determinam padrões de qualidade, quantidade, preços, entre outros. Já para o segundo, não há regras formalmente estabelecidas. Neste artigo o objetivo principal foi identificar se condições impostas por agentes representam entraves para produtores rurais participarem do mer…
Julho de 2009
Robson Leandro Mafioletti
O trabalho teve como objetivo estimar a safra paranaense de milho e soja, que foi recorde, chegando em 2007/08 a 21,2 milhões de toneladas. A estimativa da safra foi realizada com uma amostra de dados que representa 78% da área de soja e 61% da área de milho do Estado do Paraná. Quanto às questões relacionadas à biotecnologia, os resultados demonstram que a soja transgênica é cada vez mais competitiva com relação a s…
Julho de 2009
Eduardo Pires Castanho Filho
O trabalho faz uma análise da situação das estatísticas existentes sobre a cobertura florestal e da vegetação natural do Estado de São Paulo. Comenta os principais levantamentos e suas respectivas metodologias mostrando que existem diferenças entre os dados divulgados. Faz uma breve reflexão sobre as metas fixadas no Plano de Desenvolvimento Florestal Sustentado para verificar como as estatísticas captaram o desenvol…
Junho de 2009
Eduardo Pires Castanho Filho
Este trabalho faz pela primeira vez no Estado o cálculo do valor da produção florestal, adotando inclusive um enfoque inédito de calcular o valor potencial das áreas de conservação revestidas de vegetação natural. Propõe uma metodologia para o cálculo desse valor da produção e coteja os resultados obtidos através do LUPA com levantamentos feitos nas fontes de consumo de produtos florestais. Conclui que as florestas s…
Junho de 2009
Marie Anne Najm Chalita
Dentre os lácteos, o queijo é um produto que, pela sua diferenciação e singularidade, mais se insere em um mercado de qualidade. Uma das características mais importantes deste mercado é a necessidade dos processos de coordenação entre os agentes econômicos proverem uma aproximação entre as condições em que se realiza a produção, dentro de uma determinada escala que mantenha uma raridade e preço, e as expectativas dos…
Junho de 2009
Mario Pires de Almeida Olivette
Esse estudo visa constatar o comportamento da estrutura fundiária entre 1996 e 2008 no Estado de São Paulo. Nesse período, ocorreram mudanças significativas, principalmente nos primeiros anos do novo século, quando a cultura da cana-de-açúcar teve novos estímulos, na busca de economizar divisas e ganhar novos mercados. Para atender o objetivo da pesquisa foi calculado o Índice de Gini nos 40 EDRs que compõem a divisã…
Junho de 2009
Alceu Salles Camargo Junior
Este trabalho busca analisar a existência de associação entre alguns dos principais indicadores sócio-econômicos e a intensidade das atividades sucroalcooleiras nos municípios paulistas. O trabalho identifica um grupo de municípios com forte cultivo de cana e presença de usinas, além de outros dois: um com baixo cultivo de cana e sem a presença de usinas e um outro com forte cultivo de cana, porém sem usinas. Os resu…
Junho de 2009
Geni Satiko Sato
Este estudo de caso, de uma vinícola na cidade de São Paulo, teve como objetivo analisar as estratégias de posicionamento de seus vinhos no mercado e as dificuldades de gestão de uma pequena empresa familiar. A empresa caracteriza-se pelo envase do vinho produzido na Região Sul do País, mas seus proprietários segmentaram seus produtos em vinhos finos e vinhos de mesa colonial. As estratégias adotadas pelos empresário…
Junho de 2009
Soraia de Fátima Ramos
Diante da necessidade de restauração e preservação ambiental, conflitante com modelos hegemônicos de explorações agropecuárias, este trabalho tem por objetivo analisar os instrumentos de política pública existentes para tornar os sistemas agroflorestais (SAFs) alternativa disponível, unindo a possibilidade de recomposição de matas ciliares com a geração de renda e melhor desenvolvimento socioeconômico para a agricult…
Junho de 2009
Núria Rosa Gagliardi Quintana
Calculou-se a dose econômica de lodo de esgoto da ETE/Barueri empregada na cultura do milho. O experimento foi conduzido em Latossolos Vermelhos distrófico e eutroférrico durante três anos, com cultivo mínimo. Testaram-se quatro tratamentos nos 2 tipos de solos. Os dados foram comparados por análise de variância, complementada por teste de Tukey e regressão quadrática. A rentabilidade diferiu para as doses de lodo de…
Junho de 2009
Juliana Moreno Trigo
Este artigo analisa a participação das mulheres na produção e comercialização, no trabalho doméstico e não-agrícola, nos assentamentos Timboré e Orlando Molina, região de Andradina, Estado de São Paulo. Foram aplicados questionários a 28 mulheres e realizadas entrevistas com parte destas (18), técnicos e outros atores sociais ligados aos assentamentos. Constatou-se que embora a mulher tenha atuação relevante no traba…
Junho de 2009
Sueli Alves Moreira Souza
Este trabalho, com base nas exportações, mostra a especialização regional como um dos elementos determinantes das diferenças estruturais existentes entre a agricultura paulista e a das demais Unidades da Federação brasileira. Da ótica das importações, revela-se a irradiação em todo território nacional do padrão inerente à 2ª Revolução Industrial. Nas vendas externas, enquanto São Paulo tem como principal grupo de mer…
Maio de 2009
Sérgio Alves Torquato
A produção de cana-de-açúcar ocupa lugar de destaque na agricultura paulista e brasileira e, nos últimos anos, passa por processo de expansão de áreas, configurando novos arranjos econômicos. Este estudo analisou a eficiência econômica das safras agrícolas de 2006 e 2007, para as principais regiões produtoras de cana-de-açúcar no Estado de São Paulo, representadas por meio da divisão regional dos Escritórios de Desen…
Maio de 2009
Denise Viani Caser
Maio de 2009
Danton Leonel de Camargo Bini
Durante sua história, a região de Araçatuba, após o domínio indígena, presenciou a ocupação de algumas culturas - café, algodão, pecuária bovina e cana-de-açúcar - que hegemonizaramo uso de suas terras agrícolas. Neste trabalho são apresentados esses vários momentos da ocupação do espaço geográfico regional, as principais infra-estruturas instaladas e algumas implicações sócioespaciais resultantes desses processos, c…
Maio de 2009
Sebastião Neto Ribeiro Guedes
O artigo discute, no contexto da globalização e da desregulamentação setorial, o retorno do capital estrangeiro à agroindústria canavieira brasileira. São mencionados os fatores de atração desse capital, mas a análise centra-se sobre origem, magnitude e algumas das conseqüências desse ator sobre a estrutura produtiva da atividade econômica canavieira no Brasil.
Maio de 2009
Waldemar Pires de Camargo Filho
O estudo analisa a cadeia produtiva de morango, a comercialização na CEAGESP e a evolução do cultivo nos Estados de São Paulo e de Minas Gerais no período 1990-2007. Nesse período, a produção de Minas Gerais cresceu à taxa média anual de 13,75% e a contribuição da área cultivada para esse acréscimo foi de 91,25% e da produtividade, 8,75%. No Estado de São Paulo, no mesmo período, a taxa de crescimento na área foi neg…
Maio de 2009
Paulo Ricardo de Brito Soares
A dinâmica espacial no Estado de Rondônia é fundamentalmente determinada pelo uso agrícola. No Estado coexistem áreas de abertura de fronteira, principalmente a norte e a oeste, e outras em que emergem conflitos característicos de disputas conformadas por usos mais cristalizados, especialmente ao longo do eixo da rodovia BR 364. No centro do Estado desenvolveu-se uma área de agropecuária familiar diversificada enquan…
Maio de 2009
Cristina Fachini
O objetivo deste trabalho foi apresentar os custos de produção e a rentabilidade das culturas da do feijoeiro, da aboboreira e da mandioca para indústria entre as linhas do plantio de eucalipto, no modo de produção familiar, em Capão Bonito, SP. Foram utilizadas estruturas do custo operacional efetivo e custo operacional total referente à fase de implantação e condução das lavouraspor unidade de área e cinco indicado…
Maio de 2009
Sueli Alves Moreira Souza
Este trabalho analisa a evolução da balança comercial brasileira para o período 1997-2008, destacando a agricultura e dentro dela as especificidades da agricultura paulista em relação às demais Unidades da Federação brasileira, à medida que em São Paulo, 80% das vendas externas são de produtos processados e, no restante do Brasil, os produtos básicos representam em torno da metade das exportações setoriais. De outro…
Abril de 2009
Alfredo Tsunechiro
Abril de 2009
Alfredo Tsunechiro
Este trabalho apresenta a estimativa final do valor da produção agropecuária em 2008 do Estado de São Paulo, bem como dos 40 Escritórios de Desenvolvimento Rural e das 15 Regiões Administrativas. Foram contabilizados 50 produtos agropecuários, reunidos em cinco grupos: produtos vegetais para indústria, produtos animais, frutas frescas, grãos e fibras e olerícolas. O valor da produção em 2008 foi estimado em R$38,5 bi…
Abril de 2009
Waldemar Pires de Camargo Filho
A alcachofra (Cynara scolymus L.) tem qualidades nutracêuticas, devido à presença de cinarina, fibras, flavonóides oxidantes, além de ser rica em vitamina C. A produção ocorre nos estados do Sul e Sudeste do Brasil (regiões de clima ameno) e na Argentina. As variedades são de cores roxas (no Brasil), violeta e verde (na Argentina e Europa). A variedade mais difundida no Brasil é a roxa de São Roque. Á área cultivada…
Abril de 2009
Roberto de Assumpçao
Resultado relevante desse estudo, a elevada margem bruta encontrada para a alface e petúnias, além de outros produtos, mostrou-se grande o suficiente para apontar algumas estratégias de ação para os agricultores. Salienta-se aquela que aproxima o agricultor de seu mercado consumidor com a finalidade de aumentar a apropriação de renda e acompanhar mais amiúde as variações de preço e quantidade, que cada vez se dão de…
Abril de 2009
Yara Maria Chagas de Carvalho
A tendência atual da economia tem levado a necessidade de repensar políticas de fortalecimento das economias locais, das relações de produção e comercialização que ocorrem de acordo com as especificidades sociais e ambientais de cada região, usando a metodologia do empoderamento e técnicas de planejamento baseadas no “sonho comum”. Este texto faz uma revisão das políticas voltadas ao rural do Estado de São Paulo, na…
Abril de 2009
Karla Marques Souza
O camarão-sete-barbas (xiphopenaeus kroeyri) destaca-se entre o pescado desembarcado no Estado de São Paulo, apresentando grande relevância social e econômica. Neste estudo estimou-se o custo de produção desse crustáceo pela frota de pequena escala sediada na praia do Perequê, município de Guarujá, com e sem o subsídio ao óleo diesel e o investimento necessário para exercício dessa atividade. Como resultado observou-…
Abril de 2009
Rosana de Oliveira Pithan e Silva
Este trabalho procura examinar a utilização das Câmaras Setoriais do Estado de São Paulo, implantadas na Secretaria de Agricultura e Abastecimento, como exercício do novo papel do Estado e sua eficiência como instrumento para elaboração de políticas públicas, a partir da análise das demandas encaminhadas pelas cadeias produtivas. A redefinição das funções do setor público incluiu a presença de novos atores que contri…
Abril de 2009
Oscar Sarcinelli
A inexistência de práticas e medidas para conservação do solo em áreas de produção agropecuária amplia os efeitos negativos da erosão sobre o meio e, consequentemente, os custos internos de produção. Este trabalho analisa a viabilidade econômica da adoção de práticas e medidas de conservação do solo pelos agricultores da microbacia do córrego Oriçanguinha, localizada no município de Espírito Santo do Pinhal, São Paul…
Março de 2009
Nelson Pedro Staudt
Este estudo analisa o programa de certificação de qualidade de produtos agroalimentares implementado pelo governo do Estado de São Paulo. A metodologia utilizada foi o estudo de caso. No sistema de qualidade instituído, os atores elaboraram normas técnicas, sendo a certificação de terceira parte e a coordenação de todo o processo de responsabilidade da Secretaria de Agricultura e Abastecimento. Palavras-chave: qualid…
Março de 2009
Joao Caetano Fioravanço
Este artigo analisa algumas inovações tecnológicas incorporadas ao sistema produtivo da maçã, tanto na fase de produção quanto de pós-colheita, que apresentaram significativa contribuição para o desenvolvimento da cultura. Entre essas inovações, destacaram-se a consolidação dos cultivares Gala e Fuji, a utilização de porta-enxertos ananizantes, os plantios em alta densidade, a superação artificial da dormência e o ar…
Março de 2009
Murilo Avary Campos
O objetivo deste trabalho foi avaliar o impacto econômico da cobrança pelo uso da água no custo total de produção da tomaticultura de mesa praticada no Estado de São Paulo. Os eventos de irrigação de uma propriedade localizada no município de Estiva Gerbi, Estado de São Paulo, foram monitorados para se determinar o volume total de água aplicado pelo sistema de irrigação por sulcos e estimar os componentes de custos d…
Março de 2009
Luís Otávio Bau Macedo
O estudo buscou identificar a relação entre o perfil de governança de alianças brasileiras da pecuária de corte bovina e a coordenação dos agentes. A análise utilizou o arcabouço da teoria dos custos de transação para identificar as dimensões das transações e os conceitos de escopo relativo e embeddedness para a avaliação da densidade das relações dos agentes. Desenvolveu-se uma pesquisa empírica com quatro alianças…
Março de 2009
Edison Rubens Arrabal Arias
O objetivo deste trabalho foi caracterizar a sazonalidade dos preços e da quantidade comercializada de milho verde no mercado atacadista da Cidade de Campo Grande, Estado do Mato Grosso do Sul. Utilizou-se de dados sobre preços (de 1996 a 2006) e volume (de 2000 a 2006) do milho verde comercializado na CEASA/MS de Campo Grande. Com os resultados foi possível inferir que os meses de maior oferta também foram os de men…
Março de 2009
José Giacomo Baccarin
Este artigo analisou a evolução da concentração técnica e econômica e a integração vertical entre produção de açúcar e álcool e produção de cana-de-açúcar para unidades produtivas do Centro-Sul do Brasil, entre 1999/00 e 2006/07. Tanto a participação dos quatro maiores produtores (CR4) quanto o Índice Hirchman-Herfindahl (HH) revelaram, no caso de agroindústrias ou plantas produtivas, queda no nível de concentração t…
Março de 2009
Rejane Cecília Ramos
Este artigo tem como objetivo estudar o seguro rural no Brasil e a atuação dos governos da área federal e do Estado de São Paulo frente à reivindicação histórica do produtor rural na busca de instrumentos de proteção para a sua atividade econômica e a recuperação deste mercado através da política pública de subvenção do prêmio do seguro rural. A análise da origem e da evolução histórica do seguro rural com suas dinâm…
Fevereiro de 2009
Denise Viani Caser
Fevereiro de 2009
Geni Satiko Sato
O artigo busca caracterizar o produtor de hortaliças minimamente processadas e compreender a coordenação desta cadeia produtiva que envolve a produção rural local, a agroindústria, o varejo de supermercados e o consumidor final. O método é um estudo de caso que descreve e analisa uma processadora de hortaliças no interior do Estado de São Paulo.
Fevereiro de 2009
Pery Francisco Assis Shikida
Este artigo teve como objetivo o estudo da sazonalidade dos preços da cana-deaçúcar no Estado do Paraná no período 2001-2007, a partir de um instrumental econométrico. Como principais resultados, pode-se inferir que a cana-de-açúcar paranaense apresenta poucas oscilações em seus preços, sendo relacionadas mais aos períodos de comercialização propriamente dito do que em função de sua safra ou entressafra. O preço da c…
Fevereiro de 2009
Wagner Luiz Lourenzani
A cultura do amendoim é bastante relevante para o agronegócio brasileiro, devido a aspectos econômicos e sociais. Analisar o agronegócio do amendoim no Brasil é o objetivo deste trabalho. Percebe-se que o potencial da demanda interna e externa por amendoim é um fator-chave para o crescimento do setor. Entretanto, o mercado tem demandado produtos com elevada qualidade e padrões de segurança. Há entraves à competitivid…
Fevereiro de 2009
José Sidnei Gonçalves
O trabalho analisa as economias regionais paulistas no período 2005-2007, mostrando a relativa desconcentração na produção agropecuária se contrapondo à concentração da agricultura no eixo metropolitano do entorno da capital paulista. Tal se dá pela prevalência dos agroserviços transacionais e financeiros nesses conglomerados urbanos. Tais constatações remetem para a necessidade de entendimento das dinâmicas regionai…
Fevereiro de 2009
Vanilde Ferreira de Souza
Registrou-se nas últimas décadas um incremento no número de assentamentos rurais e da população assentada no Brasil, embora não se possa ainda constatar um reordenamento fundiário importante. Nesse novo espaço em construção ocorre o estabelecimento de relações sociais entre os indivíduos, as instituições e organizações que se fazem presentes nos assentamentos. Este trabalho teve o objetivo de analisar a formação e a…
Fevereiro de 2009
Dalton Siqueira Pitta Marques
Embora o crescente uso do etanol como combustível sinalize um horizonte de prosperidade para o setor, safras recentes apresentam preços pouco animadores às indústrias. Diante desse cenário e de processos de integração vertical e de expansão do setor, este artigo busca discutir como indústrias de álcool e distribuidoras de combustíveis governam as transações e qual a influência das instituições. Por meio de estudo exp…
Fevereiro de 2009
Aline de Freitas Veloso
Este estudo teve como objetivo analisar o desempenho do setor exportador brasi-leiro de uvas de mesa no período 1990 a 2005. Utilizaram-se três indicadores de desempenho: coefi-ciente de exportação, market share doméstico e taxa de auto-suprimento. O coeficiente de exportação apresentou oscilações durante todo o período analisado, principalmente a partir de 1999, quando do fortalecimento do pólo de produção do Vale d…
Fevereiro de 2009
Fernanda de Paiva Badiz Furlaneto
Analisou-se economicamente o projeto de implantação de piscicultura com o bicultivo do pacu (Piaractus mesopotamicus) com o piauçu (Leporinus macrocephalus) em viveiros escavados na região do Médio Paranapanema, Estado de São Paulo, safra 2007/08. A metodologia adotada foi a descrita por Faro (1979). O custo do projeto por hectare de espelho d’água correspondeu a R$35.447,50. Obteve-se para uma taxa de desconto de 8,…
Janeiro de 2009
Alessandra Sampaio Pedrosa
Janeiro de 2009
Gerson Henrique da Silva
Este trabalho tem como objetivo caracterizar a produção de mamona na região Oeste do Paraná, bem como estimar o seu custo de produção e a rentabilidade. Os dados foram levantados de produtores, nos meses de fevereiro e março de 2007, e acrescidos de informações adicionais e qualitativas provenientes de técnicos das Secretarias Municipais de Agricultura, da EMATER-PR, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento e ent…
Janeiro de 2009
Alfredo Tsunechiro
Analisou-se o valor da produção agropecuária do Brasil em 2007, por Unidade da Federação, com 72 produtos. Analisou-se também a composição do valor dos produtos classificados em quatro grupos: frutas (23 itens), grãos (17), produtos animais (9) e outros produtos (23). O valor da produção agropecuária brasileira em 2007 totalizou R$198 bilhões, em moeda corrente. As quatro unidades da federação maiores produtoras fora…
Janeiro de 2009
Antonio Ambrósio Amaro
O presente estudo tem como objetivo analisar as relações de preços entre os agentes da cadeia de comercialização de mamão Formosa e Havaí no período 2000-2007, no atacado e varejo na cidade de São Paulo. As análises foram feitas por tipo de equipamento varejista (feira-livre e supermercado) e quantidades comercializadas e preços do mamão no mercado atacadista. Os índices sazonais foram obtidos pelo método X-12, desen…
Janeiro de 2009
Fernando Bergantini Miguel
O objetivo deste trabalho foi de determinar a viabilidade técnica e econômica da aplicação de um regulador vegetal na cultura da cana-de-açúcar no município de Colina (SP), no ano agrícola 2006/07. Num delineamento experimental em blocos ao acaso, foram avaliados a campo os efeitos de doses e época de aplicação do Stimulate®8, sendo que os dados de produção na dose de 0,5 l/ha foram utilizadas para a análise da viabi…
Janeiro de 2009
Cristina Tondato
A distribuição de uva de mesa é um tema pouco estudado no Brasil, apesar de ser uma cultura importante tanto do ponto de vista econômico quanto no que diz respeito à dimensão social, haja vista tratar-se de uma atividade majoritariamente familiar nas Regiões Sudeste e Sul. Este trabalho tem como objetivo descrever as características dos canais de comercialização adotados para uva de mesa da região de Jales no Estado…
Janeiro de 2009
Otavio Valentim Balsadi
O texto analisou o comportamento das ocupações e do emprego nas atividades agropecuárias da Região Centro-Oeste no período 2001-05. Com base nos microdados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD), fez-se análise do mercado de trabalho agropecuário, evidenciando-se importantes trade-offs entre crescimento da produção e número de empregos e ocupações, além da expansão da área de importantes commodities e…
Janeiro de 2009
André Grossi Machado
O objetivo deste artigo é desenvolver um índice de preços para produtos hortifrutigranjeiros comercializados no atacado em Goiás. Para construção do índice, o trabalho procurou seguir alguns passos fundamentais apontados pela literatura. Para verificação da sazonalidade da série do índice utilizou-se o Método da Média Geométrica Móvel Centralizada. A disponibilidade de dados de volume e preços de todos os produtos ho…
Janeiro de 2009
Flávia Maria de Mello Bliska
A contribuição da lavoura cafeeira na absorção de força de trabalho e na geração de produto e renda é historicamente relevante para a economia nacional. Após muitos anos como principal produto das exportações brasileiras, o café começou a perder importância relativa, sobretudo em função da complexa diversificação da economia nacional, com o crescimento das exportações de produtos industrializados de alto valor agrega…
