Relação de Causalidade entre os Preços de Carnes no Varejo

RESUMO: Este artigo teve por objetivo analisar a relação de causalidade entre os preços da carne suína, bovina e de frango no varejo na cidade de São Paulo. Para isso, realizou-se o teste de causalidade e obteve a decomposição da variância do erro de previsão utilizando o modelo Vetorial de Correção de Erro (VEC). Pelo teste de causalidade e pela decomposição da variância do erro de previsão, verificou-se a importância dos preços das carnes de frango e bovina na antecipação da variação do preço da carne suína, tendo o preço da carne suína sido influenciado pelos preços das demais carnes.

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