1972–2023
Dezembro de 1999
Anita de Souza Dias Gutierrez
A necessidade de baixar custo para ser competitivo está levando os supermercados à maior concentração (fusões e aquisições), à redução no número de lojas, à crescente automação e redução do número de funcionários. Um dos exemplos concretos é a retirada da balança escrava do setor de frutas, legumes e verduras (FLV) e a…
Dezembro de 1999
Carlos Monteiro Villa Verde
This studies aims to show how the minimum price policy has changed to adapt to an expenditure restraint program and the opening in the economy. Several items have been analyzed: a) the modifications occurred in the Federal Government Acquisitions Program (FGAP) and the Federal Government Loan Program (EGF); b) the functionality and costs aspects of the new tools created as from 1996; and c) the effects of this new po…
Dezembro de 1999
CONSUMIDORES DE PRODUTOS ORGÂNICOS DA
CIDADE DE SÃO PAULO: características de um padrão de consumo SINOPSE: A Agricultura Orgânica caracteriza-se por uma forma de produção que procura minimizar o impacto ambiental da atividade agrícola graças à eliminação dos agrotóxicos e de quaisquer adubos minerais de alta solubilidade e recorre ao manejo das culturas a…
Novembro de 1999
Jorge Ardila Vásquez
Novembro de 1999
A INFORMÁTICA NA AGRICULTURA PAULISTA
This paper aims to discuss the use of computers in agriculture according to the farms (UPAs) size, farmers’ education, technology level, agricultural region and farming crops in São Paulo state, 1995-96. It was verified that although only 3,7 percent of UPAs’proprietors did use computers for agricultural activities, they accounted for 19,7% of the state’s cultivated area..As for the size of the UPAs, whereas computer…
Novembro de 1999
Alessandro Torres Campo
This work aims to analyze the grain production (coffee included), its distribution into size categories of the agricultural establishments and the on-farm grain storage capacity of São Paulo state, Brazil. The results obtained show although the establishments up to 247 acres of full area have an important participation in the total production of the State, they do not have a suitable storage structure, being its harv…
Outubro de 1999
COMBINAÇÃO DE CULTURAS NA AGRICULTURA PAULISTA
SINOPSE: Neste artigo, uma combinação de culturas na agricultura é entendida como um conjunto de diferentes espécies de plantas cultivadas numa mesma área durante o mesmo ano agrícola. Há dois casos gerais a considerar: culturas intercaladas/consorciadas, isto é, uma espécie cultivada entre as linhas de outra; e rotaçã…
Outubro de 1999
SITUAÇÃO ATUAL, PROBLEMAS e PERSPECTIVAS DA
The sugar cane agro-industry from São Paulo has been going through a time of meaningful changes that are likely to deepen within the near future. This is, to a large extent, due to the necessary adjustments to its present deregulation process after a long period of interference and, moreover, state support. This process has been accounting for the weaknesses of its main features and has been evidencing its problems,…
Setembro de 1999
Maria da Graça Derengowski Fonseca
INDÚSTRIA DE LEITE E DERIVADOS NO BRASIL: uma década de transformações SINOPSE: Este trabalho tem como objetivo analisar o comportamento da indústria brasileira de leite e derivados na década de 90, enfatizando sua reestruturação em função da abertura e da estabilidade econômica. A extraordinária expansão do mercado de…
Agosto de 1999
Paulo César Falanghe Carneiro
O presente trabalho analisa economicamente a produção comercial da tilápia vermelha em 10 tanques-rede de 13,5m3, alojados em um reservatório de 20ha, numa propriedade rural no município de Matão (SP), num ciclo de produção de 270 dias (dezembro de 1997 a agosto de 1998), e densidade de estocagem 240 peixes/m3, atingin…
Agosto de 1999
Yara Maria Chagas de Carvalho
O texto analisa as políticas dos governos federal e estadual voltadas à agricultura familiar. Faz-se uma breve caracterização das condições vividas por estes produtores nas diversas regiões administrativas da Secretaria da Agricultura, desde a implantação do Plano Real (1994), e constatou-se o pequeno impacto da políti…
Agosto de 1999
José Matheus Yalenti Perosa
O presente texto tem por objetivo uma análise da viabilidade de implantação de pequenos criatórios para a produção de leite de cabra, a partir de indicadores econômicos baseados em produtores da região de Botucatu-SP. Para a construção desses indicadores foram considerados alguns procedimentos metodológicos calcados na…
Julho de 1999
Maristela Simões do Carmo
Nos últimos anos, a agricultura sustentável tem sido colocada no centro do debate que procura harmonizar a produção atual e futura de alimentos com preservação ambiental. Tão importante quanto os aspectos físicos e biológicos da produção agropecuária encontra-se a sua viabilidade econômica e social. Esta pesquisa, fina…
Junho de 1999
Alfredo Tsunechiro
O artigo apresenta e analisa as atividades desenvolvidas pelo Grupo de Trabalho de Estimativa de Oferta e Demanda de Milho no Estado de São Paulo, criado no âmbito da Câmara Setorial de Milho, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, para a elaboração de um sistema de informações gerenciais…
Junho de 1999
Sônia Santana Martins
O objetivo deste estudo é apresentar os mecanismos de coordenação que garantem o funcionamento do conjunto complexo e interdependente de atividades produtivas desenvolvidas pelos distintos agentes econômicos que constituem as cadeias produtivas do frango e do ovo. Na sua primeira parte, apresenta considerações sobre os…
Junho de 1999
Maria Auxiliadora de Carvalho
No início da formação do MERCOSUL, havia a preocupação brasileira com as vantagens comparativas dos parceiros no mercado agropecuário. Decorridos vários anos, observou-se crescimento acelerado do comércio intra-MERCOSUL, mas as estatísticas disponíveis mostram que, no agregado, a agropecuária brasileira foi comparativa…
Maio de 1999
Luís Fernando Guedes Pinto
O artigo apresenta conceitos sobre certificação socioambiental e descreve o processo de desenvolvimento de padrões para avaliação e certificação socioambiental de cana-de-açúcar. São sintetizados e analisados os objetivos, atividades e resultados finais deste projeto, assim como as oportunidades e desafios para o setor…
Maio de 1999
Maria Carlota Meloni Vicente
O estudo analisou as informações sobre ocupação e emprego na agricultura paulista nas diferentes fontes de levantamento de dados. Foram comparados os resultados obtidos pelo Censo Agropecuário 1995-1996, com os da PNAD de 1995, com os do LUPA 1995-96 e com os dos levantamentos IEA/CATI de 1995 e de 1996. O estudo evide…
Abril de 1999
Débora Pires Paula
O cultivo comercial de shiitake está em ascensão no Brasil, principalmente em São Paulo, maior produtor nacional. Este trabalho objetivou a elaboração da matriz dos coeficientes técnicos, a determinação do custo total de produção e análise da lucratividade, na produção do cogumelo comestível Shiitake, considerando-se u…
Abril de 1999
Waldemar Pires de Camargo Filho
O estudo quantifica e analisa o crescimento da produção de cebola na Argentina e no Brasil, no período 1990-98. Mostra que a produção brasileira teve crescimento de 9% no período, enquanto na Argentina a expansão foi de 40%. Através da variação estacional e de seus índices‚ são analisados os ciclos de preços, mostrando…
Abril de 1999
Nilda Tereza Cardoso de Mello
O artigo pretende contribuir para o debate sobre planejamento da pesquisa agropecuária no Estado de São Paulo. Os autores defendem um modelo de pesquisa que fortaleça as relações entre as instituições governamentais e seus usuários. O modelo deve utilizar análise sistêmica, com abordagem multidisciplinar e interinstitu…
Março de 1999
Celma da Silva Lago Baptistella
Este artigo trata do empreiteiro de mão-de-obra, seu perfil e suas relações com as indústrias citrícolas e os colhedores de laranja, com base num levantamento por amostragem probabilística especialmente delineado. O empreiteiro é aquele que contrata, organiza e gerencia o trabalho dos colhedores de laranja no Estado de…
Março de 1999
João Donato Scorvo Filho
Ao longo do tempo, a piscicultura tem lutado para estar no rol das atividades agropecuárias de importância econômica, sendo marcante a falta de informações de cunho econômico que poderiam ajudar a balizar o planejamento e conseqüente crescimento do setor aqüícola. O estudo em tela teve como objetivo levantar os preços…
Março de 1999
Francisco Alberto Pino
No Brasil, 25% do ICMS é repartido entre os municípios. No Estado de São Paulo, 3% desse valor é dividido proporcionalmente à área cultivada. Neste artigo discutese a definição do que deva ser área cultivada para essa finalidade. Consideram-se os efeitos da inclusão de áreas com pastagem, com reflorestamento, com cultu…
Fevereiro de 1999
Maria Carlota Meloni Vicente
O artigo analisou a evolução do trabalho volante na agricultura paulista, ressaltando os fatores relevantes para o estudo do crescimento do processo de proletarização no campo. Avaliou, também, a participação da categoria no mercado de trabalho rural, a evolução do emprego e os salários pagos aos volantes. No período 1…
Fevereiro de 1999
Célia Regina Roncato Penteado Tavares Ferreira
Este estudo analisa a situação da bovinocultura e das pastagens no Estado de São Paulo e nos Escritórios de Desenvolvimento Rural (EDRs). Especificamente são abordados aspectos como: área com pastagens, tamanho e perfil do rebanho, distribuição geográfica dos animais, tamanho das explorações e número de propriedades co…
Janeiro de 1999
Lucas Frazão Silva
O presente estudo pretende conhecer os mecanismos e a dinâmica da distribuição de alimentos em cidades de médio porte - no caso Campo Grande, capital do Estado do Mato Grosso do Sul, com uma população de cerca de quinhentos e vinte e cinco mil habitantes. Foram mapeados os equipamentos de abastecimento (supermercados,…
Janeiro de 1999
Waldemar Pires de Camargo Filho
No trabalho é mostrado um histórico recente da bataticultura brasileira e são quantificadas as produções, por safras, no Brasil e na Argentina. São analisados os aspectos da globalização, seus reflexos e as transformações conjunturais da produção. São calculados e comparados os valores das principais variedades no comé…