Informações Econômicas — Artigos
Mercado de Batata: ações integradas na cadeia produtiva
Waldemar Pires de Camargo Filho, Humberto Sebastiao Alves, Antonio Roger Mazzei
Publicado em · em v. 29, n. 1 · jan. 1999
Resumo dos autores
No trabalho é mostrado um histórico recente da bataticultura brasileira e são quantificadas as produções, por safras, no Brasil e na Argentina. São analisados os aspectos da globalização, seus reflexos e as transformações conjunturais da produção. São calculados e comparados os valores das principais variedades no comércio atacadista de São Paulo. Também é analisado o padrão estacional em Buenos Aires e em São Paulo, mostrando-se os períodos de safra e entressafra e concluindo-se que é possível planejar o cultivo e evitar os períodos de preços baixos.
Palavras-chave: batata, comercialização, produção, mercado, variedades, MERCOSUL.
tec1-0199.pdf
Como citar
WALDEMAR PIRES DE CAMARGO FILHO; HUMBERTO SEBASTIAO ALVES; ANTONIO ROGER MAZZEI. Mercado de Batata: ações integradas na cadeia produtiva. Informações Econômicas, v. 29, n. 1, jan. 1999. Disponível em: https://iea.agricultura.sp.gov.br/out/LerRea.php?codTexto=944. Acesso em: 22/10/2026.