Caracterização da Pecuária Bovina no Estado de São Paulo

Este estudo analisa a situação da bovinocultura e das pastagens no Estado de São Paulo e nos Escritórios de Desenvolvimento Rural (EDRs). Especificamente são abordados aspectos como: área com pastagens, tamanho e perfil do rebanho, distribuição geográfica dos animais, tamanho das explorações e número de propriedades com bovinos, produção e o valor da produção de carne e leite, indicadores de utilização de tecnologia e modernização das explorações e ocupação de mão-de-obra. Duas fontes de dados foram utilizadas: o Levantamento Censitário de Unidades de Produção Agrícola (Projeto LUPA) e Anuário da Pecuária Brasileira (ANUALPEC). Calcularam-se os índices de lotação e de Gini para distribuição da área de pastagem e do número de cabeças por finalidade. Mais de 51,4% da área cultivada está coberta por pastagens, destacando-se as braquiárias, que ocupavam mais de 7,6 milhões de hectares. O índice de Gini revelou que as pastagens concentravam-se em número reduzido de UPAs, classificando-se como concentração forte a muito forte. Os animais destinados para corte predominavam sobre as demais finalidades com mais de 6 milhões de cabeças. O índice de Gini do rebanho evidenciou maior concentração regional dos animais de corte frente às demais finalidades, assim como 64% do rebanho concentrava-se nas propriedades com mais de 100ha. O índice de lotação médio do Estado foi de 0,9 unidade animal/ha. Expressiva parcela das UPAs com atividade pecuária adotou as práticas de mineralização e vermifugação do rebanho. A utilização de ordenhadeira mecânica e resfriadores de leite foram expressivos apenas nas EDRs onde a atividade leiteira apresentou relevância econômica.

Palavras-chave: pecuária bovina, produção de carne e leite, pastagens.

TEC1-0299.PDF

Baixar PDF