Revista de Economia Agrícola

Resumo dos autores

Descreve-se o método objetivo de previsão e estimação de safras em levantamentos por amostragem e apresenta-se uma aplicação à produção de milho no Estado de São Paulo, Brasil. Usam-se modelos de regressão para predizer a produção de milho baseados em variáveis como o numero de plantas, o número de flores femininas, o número de espigas e os efeitos de doenças e do clima. Sugere-se a combinação desta técnica com imagens de satélite.

Transcrito da versão digitalizada (p. 51).

Resumo dos autores

O presente estudo tem por objetivo analisar a evolução do padrão alimentar das famílias urbanas de baixa renda da área metropolitana de São Paulo no período de 1974 a 1982, no qual foi observado um crescimento populacional acelerado, insuficiência na oferta de alguns alimentos e flutuação da capacidade de compra.

Utilizando-se dados do Estudo Nacional da Despesa Familiar (ENDEF), realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 1974 e 1975, identificou-se o padrão alimentar das famílias com despesas total de até 5,5 salários mínimos. A seleção dos alimentos foi feita de acordo com aqueles que atendessem a dois dos três seguintes requisitos: 80% do aporte calórico; 80% do aporte protéico e 80% da despesa total com alimentação no domicílio.

Os alimentos selecionados e suas respectivas quantidades consumidas foram confrontadas com os dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 1981/1982 realizada pela Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (FIPE), para as famílias que tinham rendimentos de até 6 salários mínimos.

Observou-se que a cesta de alimentos é pouco diversificada. Comparando ambas as pesquisas verifica-se algumas alterações que indicam uma melhoria das condições nutricionais, especialmente no que diz respeito ao aporte calórico total consumido, embora, em termos de composição de produtos, não tivesse havido grandes transformações.

De um modo geral houve aumento do consumo de óleo e leite e alguns de seus derivados, e diminuição de consumo de feijão. Também destaca-se um aumento do percentual de proteínas de origem animal, embora o consumo total de proteínas tenha permanecido praticamente inalterado.

Transcrito da versão digitalizada (p. 65).

Resumo dos autores

A elevação dos preços em geral aliada a desequilíbrios nos balanços interno e externo têm ocasionado sérios problemas distributivos e de crescimento na economia brasileira, face às medidas de política. O trabalho procura identificar os principais condicionantes do desenvolvimento econômico nas últimas décadas, visando contribuição à compreensão dos problemas atuais, incluindo referências ao lugar da agricultura e ao papel da pesquisa em economia agrícola. Baseia-se em dados secundários e elaborados por outros autores. Registram-se duas fases de expressiva aceleração da atividade econômica, ambas tendo como condicionante básico uma criação de substancial demanda efetiva para os produtos de certas atividades estratégicas nas respectivas épocas, a desaceleração, por seu turno, relacionando-se com a exaustão da demanda, nos dois casos. Sobre a agricultura, destaca-se o início da produção nacional de tratores na primeira fase e na segunda a aceleração de um processo de inovação tecnológica incentivada por créditos especiais. A referência ao papel da pesquisa em economia agrícola destaca a necessidade de informações que têm os agentes econômicos e a possibilidade de que o custo de provimento dessas informações seja menor quando as atividades de pesquisa e extensão são realizadas pelo setor público. Baseando-se em analogia com o passado, citam-se como medidas de ordem geral que poderiam ser consideradas na presente situação: (1) o incentivo à industrialização regional mediante reservas de mercado no âmbito do mercado interno; e (2) o incentivo à fixação das massas trabalhadoras rurais nas suas áreas de origem mediante garantia do mínimo de condições necessárias e de sorte a propiciar níveis crescentes da demanda efetiva e do consumo agregados.

Transcrito da versão digitalizada (p. 75).

Resumo dos autores

O Nordeste do Brasil é periodicamente afetado por secas de graves conseqüências para a maioria da população rural e as massas urbanas de baixa renda, afetando também a economia em geral. Nos centros de decisão política, a irrigação é tida como um dos possíveis condicionantes para o desenvolvimento da região e em 1986 foi lançado o Programa de Irrigação do Nordeste (PROINE), após modestos resultados de similares anteriores. O trabalho avalia a viabilidade para a meta de um milhão de hectares do PROINE e possíveis reflexos sobre a economia. Baseia-se na comparação entre os custos de obtenção de determinados produtos e seus preços de mercado, sob condições simuladas quanto à localização das áreas irrigadas, espécies exploradas e a eficiência nos processos de produção e comercialização. Os custos médios por unidade foram menores em se fazendo a irrigação com sofisticado equipamento movido à eletricidade em relação ao equipamento convencional a óleo diesel, diminuindo, também, com aumento do número de cultivos por ano. A capacidade de mercado para os produtos varia segundo as espécies consideradas e a área total irrigada dificilmente chegaria a um terço da meta inicialmente programada, sendo igualmente reduzidos os efeitos sócio-econômicos.

Transcrito da versão digitalizada (p. 81).

Resumo dos autores

Como objetivo principal, obtiveram-se as relações produção/consumo calóricas para as propriedades ditas alternativas analisadas como um sistema produtivo global. Empregaram-se as matrizes de coeficientes técnicos de pesquisa original sobre rentabilidade de sistemas alternativos de produção. Os coeficientes energéticos foram extraídos de tabelas ou trabalhos específicos sobre quantificação calórica de alimentos e insumos. Concluiu-se que as fontes biológicas são as mais importantes nesses sistemas, seguidas pelas de origem fóssil.

A eficiência energética da propriedades depende do total de calorias produzidas diretamente associadas às atividades produtivas e à tecnologia empregada, tendo sido bastante variáveis os balanços entre as propriedades. Os grãos e cereais foram os produtos de maiores retornos por unidade calórica investida, e hortaliças e produtos animais, exceto o mel, os de menores taxas. O desenvolvimento e o aperfeiçoamento de técnicas alternativas e de políticas agrícolas adequadas deverão contribuir para a maior absorção de contingentes energéticos biológicos e de menores impactos ambientais.

Transcrito da versão digitalizada (p. 87).

Resumo dos autores

Este estudo propõe aperfeiçoamentos à metodologia de construção de balanços disponibilidade-consumo de alimentos no Brasil e quantifica a disponibilidade para consumo humano dos principais alimentos da dieta na década de oitenta. As medidas sugeridas envolvem mudanças na estimativa do gasto de sementes; no cálculo da soja; na destinação das importações de milho em grão; no uso de estoques de açúcar; e nos procedimentos para diversos tipos de carne, leite e ovos. Os cálculos de proteínas e calorias foram feitos a partir das formas mais consumidas dos alimentos. A análise da disponibilidade de alimentos no Brasil, na década de oitenta, indica evolução insatisfatória, para a maioria dos alimentos, com quedas nos níveis de calorias e proteínas quando comparados aos do ano inicial da década.

Transcrito da versão digitalizada (p. 99).

Resumo dos autores

A necessidade de alimentos para a população futura é um desafio para a agricultura. O presente estudo estima a quantidade de alimentos para a população do Estado de São Paulo, nos anos de 1990 e 2000. Essa estimativa foi baseada nas recomendações nutricionais definidas na última reunião de especialistas da FAO/OMS, onde são considerados os vários componentes do gasto energético, quais sejam, o metabolismo basal, a atividade física, a idade, sexo e o peso dos indivíduos. Para satisfazer a essas necessidades, a agricultura brasileira deve mudar seu perfil de produção que, nos últimos vinte anos, vem privilegiando a agricultura de exportação em detrimento das culturas de consumo interno.

Transcrito da versão digitalizada (p. 115).

Resumo dos autores

O trabalho procura traçar um panorama recente da produção brasileira de flores e de plantas ornamentais, particularizando a do Estado de São Paulo. Aspectos da comercialização interna e externa são abordados, incluindo análise da sazonalidade da oferta no mercado atacadista da Cidade de São Paulo, principal centro consumidor do País. Também são analisados os procedimentos burocráticos para exportação e importação de produtos do setor de floricultura e plantas ornamentais.

Transcrito da versão digitalizada (p. 123).

Resumo dos autores

Tentou-se medir perdas de rendimento e produção devidas às adversidades climáticas, para importantes culturas no Estado de São Paulo, no período 1958-87 e explicá-las através das mudanças do clima e das mudanças das necessidades de água das culturas no longo prazo. Uma breve investigação das medidas governamentais motivadas por adversidades climáticas também foi efetuada.

Os rendimentos das culturas foram postulados como funções das deficiências hídricas, precipitações pluviométricas e temperaturas mensais; no caso do café, laranja e cana-de-açúcar, geadas também foram consideradas. Modelos de regressão linear múltipla foram aplicados para gerar os rendimentos potenciais necessários para estimar as perdas. Um teste estatístico não paramétrico (Wilcoxon) foi utilizado para identificar mudanças do clima e das perdas de rendimento estimadas.

Os resultados mostraram que as deficiências hídricas provocaram perdas de até um terço e metade do rendimento potencial para milho e arroz, respectivamente. Geadas e deficiências hídricas reduziram fortemente o rendimento do café. Adversidades climáticas afetaram todas as culturas consideradas em alguns anos. Os resultados sugeriram também que as necessidades de água das culturas e as adversidades climáticas aumentaram ao longo do tempo. A respeito das ações governamentais em resposta às adversidades climáticas, observou-se grandes acréscimos na oferta de crédito rural, depois da forte geada de 1975, e na importação de alimentos, depois da seca de 1985.

Transcrito da versão digitalizada (p. 149).