Revista de Economia Agrícola — Artigos
Necessidades alimentares e nutricionistas da população do Estado de São Paulo: projeção até o ano 2.000
Doris Lúcia Martini Lei
Publicado em · em v. 35, t. único · 1988
Resumo dos autores
A necessidade de alimentos para a população futura é um desafio para a agricultura. O presente estudo estima a quantidade de alimentos para a população do Estado de São Paulo, nos anos de 1990 e 2000. Essa estimativa foi baseada nas recomendações nutricionais definidas na última reunião de especialistas da FAO/OMS, onde são considerados os vários componentes do gasto energético, quais sejam, o metabolismo basal, a atividade física, a idade, sexo e o peso dos indivíduos. Para satisfazer a essas necessidades, a agricultura brasileira deve mudar seu perfil de produção que, nos últimos vinte anos, vem privilegiando a agricultura de exportação em detrimento das culturas de consumo interno.
Food and nutritional needs of the population of the State of São Paulo: a projection towards the year 2000
Summary
The amount of food required for the future population is a challenge to the agriculture. This study estimates the quantity of food needed for the São Paulo State population, in the years 1990 and 2000. These estimations were based on the last FAO/WHO experts meeting where many components of the energetic expenditure are taken in consideration: basic metabolism, physical activities, age, sex and weight. To satisfy these food requirements the Brazilian Agriculture has to change its production pattern which, in the last 20 years, has been giving more privilege to the exportation goods than to the domestic eaten foods.
Transcrito da versão digitalizada (p. 115). No impresso, o título é 'Necessidades alimentares e nutricionais...' (o cadastro diz 'nutricionistas'). O Summary impresso repete por engano um trecho da segunda frase; aqui aparece sem a repetição.
Como citar
DORIS LÚCIA MARTINI LEI. Necessidades alimentares e nutricionistas da população do Estado de São Paulo: projeção até o ano 2.000 . Revista de Economia Agrícola, v. 35, t. único, 1988. Disponível em: https://iea.agricultura.sp.gov.br/out/LerRea.php?codTexto=11004. Acesso em: 23/10/2026.