n. 2

Sumário

1. Preço médio de proteínas e calorias provenientes de hortaliças, varejo de São PauloFernando M. Villela, Paulo Edgard Nascimento de Toledo

   Resumo (elaborado a partir do texto)

   Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

   Estudo que calcula o preço médio de proteínas e calorias fornecidas por hortaliças no varejo da cidade de São Paulo, motivado pela alta do custo dos alimentos, em especial das carnes, e pela possibilidade de substituição parcial por olerícolas. Utiliza os teores de energia e proteína por parte comestível do Estudo Nacional da Despesa Familiar da FIBGE para 14 produtos e os preços médios de varejo coletados pelo IEA entre outubro de 1978 e outubro de 1979. Conclui que a couve é a fonte mais barata de proteína e o pepino a mais cara, com beterraba, berinjela, abóbora e agrião entre as mais econômicas, e que, por caloria, abóbora, beterraba, cenoura, couve, tomate e pimentão são as mais baratas. Ressalta que a hortaliça de menor preço nominal nem sempre é a mais econômica em termos nutricionais e que a análise não considera preferências nem outros nutrientes.

   Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 4). Aguardando revisão do IEA.

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2. Evolução da cultura do feijão, 1970-80Sylvia Regina Hellmeister

   Resumo (elaborado a partir do texto)

   Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

   Artigo que analisa a evolução da cultura do feijão no Brasil entre 1970 e 1980. Caracteriza a estagnação da cultura na década, com produtividade que só foi melhor nos três primeiros anos e piores safras em 1976 e 1978, geralmente por frustração da safra da seca, enquanto a área cresceu de forma gradual, resultando em produções oscilantes. Observa que, embora terceiro produtor mundial, o Brasil tem consumo elevado e recorre a importações, sobretudo de feijão preto, e que as quebras de safra reduzem o consumo per capita e o acesso da população de menor renda a um alimento básico rico em proteína. Atribui os problemas à fragilidade da cultura frente a clima e doenças, ao pouco avanço da pesquisa, à exploração pulverizada e ao reduzido impacto da política governamental, em contraste com a soja, e apresenta quadro com área, produção e rendimento por safra.

   Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 6). Aguardando revisão do IEA.

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3. Situação da Agricultura - Janeiro de 1980.

   Resumo (elaborado a partir do texto)

   Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

   Boletim de conjuntura sobre a agricultura em janeiro de 1980, com as resoluções federais voltadas à normalização do abastecimento interno e ao estímulo às culturas da seca: reajuste dos preços mínimos de feijão e amendoim, taxas de juros mais favoráveis para esses produtos e para batata-semente, autorização das instituições do crédito rural para operar a política de preços mínimos, suspensão do desconto de títulos de comercialização de feijão para evitar estoques especulativos, aumento dos fertilizantes aprovado pelo CIP e controle dos preços dos óleos comestíveis. Registra orientação do Banco Central para prorrogar dívidas de citricultores atingidos pelo cancro cítrico e comenta os mercados de soja, café e feijão e o andamento das inspeções da campanha de erradicação do cancro nos pomares paulistas.

   Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 8). Aguardando revisão do IEA.

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