O setor agroindustrial e a indústria de alimentos: uma análise através das 500 maiores empresas classificadas pela Fundação Getúlio Vargas (FGV)

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Artigo que analisa as agroindústrias e indústrias de alimentos classificadas entre as 500 maiores empresas do Brasil em 1987 e 1988 pela Fundação Getúlio Vargas, agrupadas por subsetores. Parte dos conceitos do BNDES sobre os complexos agroindustriais e da distinção entre agroindústria, que compete por escala e capital de giro, e indústria de alimentos, que compete por diferenciação de produto. Examina o número de empresas e o faturamento por subsetor, a participação de cada subsetor no faturamento, a participação do capital nacional e a do Estado de São Paulo. Os resultados de 1987 mostram maior peso de bebidas, carne e derivados, óleos vegetais e leite e derivados, com subsetores representados por pequeno número de empresas.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 7). Aguardando revisão do IEA.