A política agrícola e seus impactos no abastecimento alimentar, Brasil, 1964-88

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Artigo que analisa a política agrícola brasileira e seus efeitos sobre o abastecimento alimentar entre 1964 e 1988. Na primeira parte, referente ao período 1964-84, examina a evolução da disponibilidade interna per capita de alimentos: estabilidade para arroz e batata, forte redução para mandioca compensada pelo trigo, crescimento de óleo de soja e açúcar, queda da disponibilidade de feijão e aumento expressivo dos alimentos proteicos, com substituição da carne bovina por carnes de pequenos animais. Constata que a disponibilidade por habitante cresceu e questiona a persistência da desnutrição, relacionando-a às transformações da agricultura no período: concentração da terra, modernização poupadora de mão de obra, migração para as cidades e integração com a agroindústria.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 6). Aguardando revisão do IEA.