Um perfil do setor leiteiro no Brasil

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Artigo que traça um perfil do setor leiteiro no Brasil, destacando os baixos níveis de produtividade apesar do tamanho do rebanho bovino. Atribui esse quadro à atomização da produção, concentrada em pequenas propriedades, à baixa especialização do rebanho, em grande parte mestiço e ligado à pecuária de corte, e à política governamental de caráter imediatista, com tabelamento do preço do leite C e importações permanentes de leite em pó, que enfraqueceram a produção interna. Descreve a segmentação da produção, sobretudo em São Paulo, entre pequenos produtores com preços administrados, pecuaristas de corte que produzem leite como subproduto e produtores de leite B com maior incorporação de tecnologia, e inicia a análise do segmento de transformação, de caráter oligopolístico.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 6). Aguardando revisão do IEA.