Algumas considerações sobre a produção de leite no Estado de São Paulo

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Artigo que comenta a política adotada para o setor leiteiro no Estado de São Paulo e propõe um plano para reduzir a escassez do produto. Caracteriza a pecuária leiteira como atividade tradicional de baixa rentabilidade, cuja taxa de crescimento da produção declinou das décadas de 1950 e 1960 até tornar-se negativa em meados dos anos 1970, com lenta recuperação a partir de 1975, e apresenta quadro com produção, preços recebidos e valor da produção de 1948 a 1978. Distingue dois componentes da política, medidas de curto prazo voltadas ao abastecimento dos grandes centros a preços acessíveis e medidas de estímulo à oferta via novas técnicas, e argumenta que importações, estocagem, tabelamento e subsídios ao consumidor deprimem a expectativa de renda do produtor, sendo necessário combinar políticas de curto e longo prazos.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 10). Aguardando revisão do IEA.