Consumo de café no Brasil, 1960-81

Resumo dos autores

A pesquisa pretende analisar o consumo do café no Brasil nas duas últimas décadas.

Inicialmente descreve-se a evolução do consumo interno do café, enfatizando os fatos mais marcantes.

Partindo da premissa de subordinação do mercado interno às exportações, procurou-se detectar seus efeitos sobre o padrão de consumo.

Estimou-se uma função de demanda de café torrado e moído para o Brasil no período 1960-81. Concluiu-se que é pequena a eficácia da política de preços para o setor.

Através de simulações com as variáveis da demanda, prevê-se que a tendência decrescente do consumo interno permanecerá em 1990.

Transcrito da versão digitalizada (p. 101).