Embalagens para frutas no mercado da capital de São Paulo

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Estudo sobre as embalagens usadas para frutas no mercado atacadista da Capital de São Paulo. Parte da constatação de que a maioria das frutas não tem embalagens padronizadas, o que impõe gastos desnecessários a produtores, comerciantes e consumidores, e propõe-se, sem recomendar tipos, a mostrar as embalagens mais usadas para cada produto, como subsídio a uma futura padronização federal, ao Serviço de Informações do Mercado e a produtores de novas áreas. Enumera as vantagens da padronização, descreve o método — visitas ao Mercado Municipal, ao Entreposto da Cantareira, a cooperativas e a zonas produtoras, além de revisão bibliográfica — e define os termos e abreviaturas usuais do comércio.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 41), revisado pelo IEA.