v. 13, n. 7-12

Sumário

1. Embalagens para frutas no mercado da capital de São PauloAntonio Ambrósio Amaro

   Resumo (elaborado a partir do texto)

   Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

   Estudo sobre as embalagens usadas para frutas no mercado atacadista da Capital de São Paulo. Parte da constatação de que a maioria das frutas não tem embalagens padronizadas, o que impõe gastos desnecessários a produtores, comerciantes e consumidores, e propõe-se, sem recomendar tipos, a mostrar as embalagens mais usadas para cada produto, como subsídio a uma futura padronização federal, ao Serviço de Informações do Mercado e a produtores de novas áreas. Enumera as vantagens da padronização, descreve o método — visitas ao Mercado Municipal, ao Entreposto da Cantareira, a cooperativas e a zonas produtoras, além de revisão bibliográfica — e define os termos e abreviaturas usuais do comércio.

   Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 41), revisado pelo IEA.

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2. Situação dos óleos e gorduras comestíveis no Estado de São PauloEverton Ramos de Lins
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