Lançamento do livro Brasil Dairy Trends 2020

Rosana de Oliveira Pithan e Silva, pesquisadora do Instituto de Economia Agrícola (IEA/APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, colabora em dois capítulos - “ O setor de produtos lácteos” e “As macrotendências setor dos produtos lácteos”-  no livro Brasil Dairy Trends 2020 - Tendência do Mercado de Produtos Lácteos, publicado pelo ITAL e lançado no último dia 20 no evento InovaLácteos 2017.

O estudo dá continuidade à série ITAL Trends 2020  e aponta as principais tendências do mercado consumidor de produtos lácteos que poderão auxiliar na inovação do setor, incentivando o crescimento e a modernização da indústria de lácteos, através do desenvolvimento de novos produtos que possam melhorar a alimentação e nutrição da população do país.

Na ocasião foi proferida a palestra "Brasil Dairy Trends 2020" por uma das editoras do livro, Dra. Ariene G. F. Van Dende, quando se apresentou uma síntese do estudo.

Para acessar: www.brasildairytrends.com.br