Frutas de clima temperado: estacionalidade de preços e de quantidade no mercado atacadista de São Paulo

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Estudo sobre a variação estacional de preços e de quantidades das principais frutas de clima temperado comercializadas no Entreposto Terminal de São Paulo, da CEAGESP. Destaca que a precocidade das cultivares adaptadas ao clima paulista permite colocar o produto no mercado fora dos picos de produção de outras regiões, com melhores retornos, e que o planejamento do pomar deve considerar, além de clima e solo, a época de maturação, a escolha de cultivares precoces ou tardias, a época de plantio e o uso da mão-de-obra, bem como a combinação de espécies para distribuir a colheita ao longo do ano e reduzir riscos. Apresenta o conhecimento dos períodos de maior comercialização e das cotações no atacado como instrumento para esse planejamento.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 23). Aguardando revisão do IEA.