Análise do comportamento de preços na pecuária bovina, Estado de São Paulo, 1970-83

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Artigo que analisa o comportamento dos preços na pecuária bovina do Estado de São Paulo no período 1970-83, motivado pela valorização da carne em 1983 e pelo interesse dos pecuaristas em encurtar a engorda por confinamento. Descreve o ciclo pecuário no mercado de boi gordo, em que a queda das cotações leva ao descarte de matrizes e os preços só reagem anos depois, e observa que a alta era esperada desde 1983 em razão da redução do rebanho a partir de 1981, condicionada pela demanda interna pressionada pelas políticas salariais. Registra a variação estacional dentro do ano e os meses de melhor remuneração real nas fases ascendente e descendente do ciclo, com base na evolução dos preços reais de boi gordo, boi magro, garrote e bezerro.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 9). Aguardando revisão do IEA.