Uma evidência da disponibilidade de alimentos no Brasil na década de 70

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Artigo que avalia a evolução da disponibilidade de alimentos no Brasil no período 1970-80 pelo método da taxa líquida de crescimento da produção, que desconta o crescimento populacional, complementado pela taxa de crescimento da disponibilidade interna, que considera importações e exportações. Analisa onze produtos escolhidos pela importância no fornecimento de calorias e proteínas e pelo peso no dispêndio familiar com alimentação segundo o ENDEF. Os resultados mostram redução da disponibilidade de batata, feijão e mandioca, esta com a maior queda, e crescimento do trigo, atribuído mais ao aumento das importações do que da produção, além de expansão de milho, leite, carnes e ovos, com destaque para a carne de aves.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 4). Aguardando revisão do IEA.