Confinamento de bovinos em 1991

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Artigo sobre o confinamento de bovinos de corte em 1991. Parte da sazonalidade da produção de carne bovina no sistema extensivo, concentrada no período das águas, que define safra e entressafra e o comportamento inverso dos preços reais do boi gordo, modulado ainda pelo ciclo pecuário. Descreve o surgimento do confinamento no Brasil a partir do início da década de 80 como investimento e opção para ofertar boi gordo no período de escassez, sua evolução de algumas dezenas de milhares de animais para o recorde de 700 mil cabeças em 1989, a concentração da prática em Minas Gerais, Goiás e São Paulo e os três elementos estruturais do processo: animais, alimentos e infraestrutura.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 12). Aguardando revisão do IEA.