Substituição da Maçã Importada Pela Nacional: alterações na sazonalidade de preços e de quantidades

SINOPSE: Analisa-se o processo de substituição da maçã importada pela fruta nacional no tocante aos impactos no abastecimento do mercado paulistano. Para isso, foram realizados os ajustamentos sazonais de séries de preços e de quantidades de maçã nacional e estrangeira no atacado e no varejo de São Paulo. A maçã estrangeira tem maiores volumes comercializados e menores preços de atacado no segundo semestre, enquanto a nacional os têm no primeiro semestre, mostrando a complementaridade de safras. A crescente oferta de maçã nacional não apenas elevou substancialmente o volume transacionado, como reduziu preços e provocou mudanças no padrão sazonal da maçã estrangeira.

Palavras-chave: maçã brasileira, frutas frescas, desenvolvimento nacional, fruticultura.

tec1-0698.PDF

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