Informações Econômicas — Artigos
Efeitos da Diferenciação sobre Retornos da Produção de Café em Minas Gerais
Vanessa da Fonseca Pereira, Sônia Maria Leite Ribeiro do Vale, José Luis dos Santos Rufino, Marcelo José Braga
Publicado em · em v. 38, n. 10 · out. 2008
RESUMO: Diante do crescimento do mercado de cafés especiais, o objetivo desta pesquisa foi realizar uma análise dos efeitos da estratégia de diferenciação adotada pelos produtores do Cerrado mineiro, em comparação aos cafeicultores convencionais do Sudoeste. O estudo baseou-se nas teorias de administração estratégica sobre diferenciação e os retornos foram estimados por um índice que relaciona custos e preços - margem operacional. Os resultados indicaram que os cafeicultores do Cerrado obtiveram melhores preços e melhores margens que os produtores do Sudoeste. Além do diferencial de preços, constatou-se a existência de uma lacuna entre os custos de se produzir uma saca de café nas duas regiões, em decorrência da diferença de produtividade, favorável ao cafeicultor do Cerrado.
Palavras-chave: café, diferenciação, retornos.
Como citar
VANESSA DA FONSECA PEREIRA; SÔNIA MARIA LEITE RIBEIRO DO VALE; JOSÉ LUIS DOS SANTOS RUFINO; MARCELO JOSÉ BRAGA. Efeitos da Diferenciação sobre Retornos da Produção de Café em Minas Gerais . Informações Econômicas, v. 38, n. 10, out. 2008. Disponível em: https://iea.agricultura.sp.gov.br/out/LerRea.php?codTexto=9593. Acesso em: 22/10/2026.