Custo de produção e exigência média dos fatores físicos da cultura de alface

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Estudo que apresenta o custo operacional e as exigências médias dos fatores físicos de produção da cultura de alface, com base em entrevistas diretas a agricultores de Mogi das Cruzes em maio e junho de 1978, segundo a metodologia de custo operacional do IEA. Aponta que adubos e corretivos são o item de maior peso no custo, seguidos de mão de obra, com predomínio da familiar sobre a contratada, e de embalagem. Entre as operações, a colheita é a que mais exige trabalho, seguida de transplante, capina manual e desbaste, e observa-se forte uso de esterco de galinha em contraste com pouco adubo químico, além do uso generalizado de adubo foliar. Informa a produção média por hectare em engradados, o custo por hectare e por engradado, o preço médio obtido e o resíduo para remunerar capital e empresário.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 5). Aguardando revisão do IEA.