Custo operacional, exigência física de fatores e renda da cultura da cenoura, Moji das Cruzes, Estado de São Paulo, Janeiro de 1981

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Estudo que determina as exigências físicas de fatores de produção, o custo operacional e a renda da cultura da cenoura no município de Moji das Cruzes, maior produtor do Estado, com informações coletadas em entrevistas diretas com produtores em janeiro de 1981, referentes à safra 1980/81. Caracteriza as propriedades como pequenas, com uso de mão-de-obra familiar e cultivo de outras hortaliças, com predomínio da variedade Nantes, e explica a metodologia de custo operacional do IEA e o cálculo da depreciação e da mão-de-obra. Aponta que adubos e corretivos e embalagem foram os itens de maior peso no custo e compara o custo por caixa com o preço médio recebido, obtendo uma margem bruta reduzida para remunerar terra, empresário e capital.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 5). Aguardando revisão do IEA.