Informações Econômicas — Artigos
Aspectos Econômicos da Produção de Leite Paulista e seus Impactos sobre o Emprego, 1995-2006
Rosana de Oliveira Pithan e Silva, Carlos Eduardo Fredo
Publicado em · em v. 38, n. 7 · jul. 2008
RESUMO: O Estado de São Paulo, que por muitos anos foi o segundo produtor nacional de leite, a partir de 1998 passou a ter uma diminuição na sua produção, perdendo espaço considerável no ranking nacional, chegando, em 2001, à 5ª posição. A queda de produção de leite no Estado de São Paulo teve influência na geração de empregos formais nos diferentes elos da cadeia produtiva do leite. O trabalho discute os principais motivos que levaram à decadência dessa cadeia produtiva e os reflexos na geração de empregos formais em três segmentos desta cadeia: a criação de bovinos, preparação do leite e comércio atacadista de leite e produtos de leite, conforme dados da Relação Anual de Informa-ções Anuais (RAIS).
Palavras-chaves: emprego formal, produção leiteira, organização dos produtores.
Como citar
ROSANA DE OLIVEIRA PITHAN E SILVA; CARLOS EDUARDO FREDO. Aspectos Econômicos da Produção de Leite Paulista e seus Impactos sobre o Emprego, 1995-2006 . Informações Econômicas, v. 38, n. 7, jul. 2008. Disponível em: https://iea.agricultura.sp.gov.br/out/LerRea.php?codTexto=9354. Acesso em: 22/10/2026.