O mercado de caqui: variedades, estacionalidades e preços

            O artigo descreve a distribuição espacial da produção e o comportamento do mercado de caqui no Brasil, analisa os preços dos mercados atacadistas em São Paulo e Buenos Aires, mostra a evolução das exportações na década de 1990 e discute propostas para agregação de valor e expansão do mercado. Na conclusão, o estudo sugere que as associações de produtores expandam os seus mercados através de industrialização, processamento mínimo, plantio orgânico, exportação para Argentina, Europa, Japão e outros países. Além disso, propõe a classificação, adoção de embalagens menores no atacado e as prontas ao mercado varejista como forma de agregação de valor.

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