Informações Econômicas — Artigos
Alteração no Perfil de Compra de Frutas, Legumes e Verduras nos Supermercados e Feiras Livres na Cidade de São Paulo
Vagner Azarias Martins, Mario Antonio Margarido, Carlos Roberto Ferreira Bueno
Publicado em · em v. 37, n. 2 · fev. 2007
RESUMO: Este trabalho visa comparar e analisar a freqüência do local de compra de frutas, legumes e verduras no início dos anos 80s e final da década de 1990 pelos paulistanos nos dois principais equipamentos de venda desses produtos: feiras livres e supermercados. Os resultados mostraram que as feiras livres ainda são o principal equipamento varejista de venda desses produtos, embora tenha perdido em média 35,76% de participação nas vendas de frutas, legumes e verduras; em contrapartida os supermercados apresentaram aumento médio de 432,01% nas vendas no período analisado. Dessa forma, pode-se observar que a estrutura de compra dos consumidores esta diretamente relacionada ao rápido processo de mudanças econômicas e sociais do País ocorridas nos últimos anos.
Como citar
VAGNER AZARIAS MARTINS; MARIO ANTONIO MARGARIDO; CARLOS ROBERTO FERREIRA BUENO. Alteração no Perfil de Compra de Frutas, Legumes e Verduras nos Supermercados e Feiras Livres na Cidade de São Paulo. Informações Econômicas, v. 37, n. 2, fev. 2007. Disponível em: https://iea.agricultura.sp.gov.br/out/LerRea.php?codTexto=8745. Acesso em: 22/10/2026.