Resultados gerais do monitoramento de resíduos de agrotóxicos executado pela CEAGESP durante 1994 a 2005

RESUMO: Este artigo aborda o monitoramento de resíduos de agrotóxicos executado pela CEAGESP e apresenta os resultados gerais das análises realizadas no período entre janeiro de 1994 e abril de 2005, em que foram analisadas 3.082 amostras de alimentos frescos, sendo 70,6% de frutas e 29,4% de hortaliças coletadas no Entreposto Terminal de São Paulo (ETSP). Os resultados das análises mostraram que 70,3% das amostras não apresentaram detecção de resíduos, enquanto 29,7% apresentaram detecção de resíduos, para os princípios ativos pesquisados. Nas amostras que apresentaram detecção, 49,9% das ocorrências estavam abaixo da tolerância, 4,5% estavam acima e 45,6% das detecções eram de princípios ativos sem registro para a cultura. Os fungicidas responderam por 62,1% das detecções, enquanto os inseticidas, 37,7%. Entre os primeiros, foram predominantes: Captana, com 22,2% das ocorrências; Clorotalonil, com 20,7%; e Procimidona, em 8,5% das detecções de resíduos. Dentre os inseticidas, foram predominantes: Endossulfam, com 9,6% das ocorrências; Dimetoato, com 7,1%; Clorpirifós, em 4,6%; e Metamidofós, em 4,1% das detecções. Nas amostras com detecção de resíduos, os dados sobre distribuição mostraram que 75% das detecções estavam em amostras que continham apenas um resíduo, que representavam 26% do número total de amostras. Todos esses dados apontam para a necessidade de se normalizar o registro de agrotóxicos para pequenas culturas, em consonância com, que ocorre em nível internacional, e ressaltam o papel relevante do monitoramento de resíduos para a identificação das distorções e implementação de ações para o uso correto dos agrotóxicos e, conseqüente, melhoria da qualidade dos alimentos frescos.

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