Frutas de caroço: produção e importação em 1996-2005

RESUMO: As frutas de caroço (ameixa, nectarina e pêssego) apresentaram pequena evolução na produção e acentuada queda nas importações, no período 1996-05, indicando a perda de espaço para produtos concorrentes no mercado consumidor brasileiro. Pêssego em calda foi quem sofreu maior perda de mercado e ameixa seca a menor. Os produtores das frutas frescas buscam constantes inovações tecnológicas para alterarem a sazonalidade da produção, reduzir custos e melhorar qualidade, para enfrentar a crescente concorrência no mercado.