Estimativa Preliminar Da Produção Animal No Estado De São Paulo Para O Ano 2002

            O Instituto de Economia Agrícola (IEA) e a Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA) realizaram o levantamento por município de previsão e estimativa da safra agrícola e da produção animal, para o Estado de São Paulo, que foi enviado ao campo em junho de 2002.
            O levantamento prevê área total de pastagem de aproximadamente 10,43 milhões de hectares, um pequeno acréscimo de 0,78% em relação à de 2001 (tabela 1). As pastagens naturais apresentaram crescimento de 1,96 %, atingindo uma área próxima de 1,62 milhão de hectares, enquanto as cultivadas, com crescimento de 0,75%, totalizaram 8,77 milhões de hectares. Já no caso da área de capim para produção de semente, estima-se um decréscimo acentuado da ordem de 29,71% em relação à do ano passado.

TABELA 1 - Estatísticas de produção animal, área de pastagem, Estado de São Paulo, 2000-02

Ano	Área de Pastagem
	Pasto Natural		Pasto Cultivado		Capim p/ Semente		TOTAL
	Área	D 1 %	Área	D 1 %	Área	D 1 %	Área	D 1 %
2000	1.706.641		8.515.086		100.302		10.322.029
20012	1.465.204	- 14,15	8.667.444	1,79	68.587	- 31,62	10.201.235	- 1,17
20013	1.588.717	- 6,91	8.706.730	2,25	52.905	- 47,25	10.348.352	2,54
20022	1.619.802	1,96	8.772.129	0,75	37.189	- 29,71	10.429.120	0,78

 ¹ Variação percentual
² Previsão do levantamento de junho
³ Estimativa do levantamento de novembro de 2001. A variação foi calculada em relação ao ano de 2000
Fonte: Série Informações Estatísticas da Agricultura, 2001 e Levantamento IEA/CATI de junho de 2001 e 2002

            Em junho de 2002, no levantamento relativo à produção animal, o total de bovinos no Estado de São Paulo foi estimado em 13,58 milhões de cabeças, com acréscimo de 3,27% em relação ao ano anterior, seguindo a tendência de crescimento no novo milênio (tabela 2). Os dados desagregados e classificados por aptidão mostram que o número de bovinos de corte não seguiu o resultado global, com pequena queda de 0,44%, para 6,89 milhões de cabeças. O número de bovinos destinados à produção de leite inverteu a tendência dos últimos anos, apresentando evolução de 2,04%, para 1,74 milhão de cabeças no 1º semestre de 2002. A recuperação do preço do leite nos últimos meses deve acentuar ainda mais essa tendência no segundo semestre. Já o grupo de gado misto, em 2002, apresentou crescimento expressivo de 9,40%, em relação a 2001, com o rebanho situando-se em 4,95 milhões de cabeças.

TABELA 2 - Estatísticas da produção animal, número de bovinos por categoria, Estado de São Paulo, 2000-02
 

Ano	Número Atual de Bovinos (cabeças)
	Corte		Leite		Misto		TOTAL
	No animais	D 1 %	No animais	D 1 %	No animais	D 1 %	No animais	D 1 %
2000	6.749.023		1.708.155		4.431.219		12.888.397
20012	6.778.729	0,44	1.621.244	- 5,09	4.390.802	- 0,91	12.790.775	- 0,76
20013	6.923.837	2,59	1.705.832	- 0,14	4.524.980	2,12	13.154.649	2,07
20022	6.893.518	- 0,44	1.740.603	2,04	4.950.527	9,40	13.584.648	3,27

¹ Variação percentual
² Previsão do levantamento de junho. As variações foram calculadas em relação ao levantamento de novembro de 2001
³ Estimativa do levantamento de novembro de 2001. A variação foi calculada em relação ao ano de 2000
Fonte: Série Informações Estatísticas da Agricultura, 2001 e Levantamento IEA/CATI de junho de 2001 e 2002

            Do total de bovinos do Estado, cerca de 4,74 milhões de cabeças seriam enviadas para abate em 2002, número 3,30 % superior às enviadas em 2001, o equivalente à oferta de 71,06 milhões de arrobas de carne (tabela 3).

TABELA 3 - Estatísticas da produção animal, número de bovinos enviado ao abate, Estado de São Paulo, 2000-02

Ano	Número de Bovinos Enviados ao Abate
	Quantidade1 (cab.)	Peso Total2 (@)	Peso Total (ton.)	D 3 %
2000	4.472.097	67.081.452	1.006.222	0,22
20014	4.467.809	67.017.186	1.005.258	- 0,10
20015	4.586.361	68.795.442	1.031.932	2,56
20024	4.737.618	71.064.270	1.065.964	3,30

¹ Não foram usados os dados fornecidos pela CATI. Calculada multiplicando a soma do número de bovinos para corte e misto por 0,40 (uma aproximação da taxa de abate)
² Não foram usados os dados fornecidos pela CATI. Calculado multiplicando a quantidade de bovinos enviados ao abate pelo peso médio de abate (15 arrobas)
³ Variação percentual
⁴ Previsão do levantamento de junho
⁵ Estimativa do levantamento de novembro. A variação foi calculada em relação ao ano de 2000
Fonte: Série Informações Estatísticas da Agricultura, 2001 e Levantamento IEA/CATI de junho de 2001 e 2002

            A produção leiteira, prevista para 2002, aponta para uma queda significativa (de 6,95%), em relação à de 2001. A produção estadual de todos os tipos de leite apresentou decréscimos, quando comparada com a do ano anterior, de 0,67%, 8,22% e 6,80%, respectivamente, para os tipos A, B e C (tabela 4). A menor produção de leite está associada à venda do plantel de vacas especializadas em muitas regiões importantes. A previsão é de 1,84 bilhão de litros de leite, dos quais 34,11 milhões de litros do tipo A, 324,58 milhões do tipo B e 1,480 bilhão de litros de leite do tipo C.

TABELA 4- Estatísticas da produção animal, produção de leite anual por tipo, Estado de São Paulo, 2000-02

Ano	Leite
	Tipo A		Tipo B		Tipo C		Total
	Mil litros	D 1 %	Mil litros	D 1 %	Mil litros	D 1 %	Mil litros	D 1 %
2000	49.124		345.403		1.545.698		1.940.225
20012	53.968	9,86	337.415	- 2,31	1.585.372	2,57	1.976.755	1,88
20013	34.343	- 30,09	353.644	2,39	1.588.439	2,77	1.976.426	1,87
20022	34.112	- 0,67	324.576	- 8,22	1.480.361	- 6,80	1.839.049	- 6,95

¹ Variação percentual
² Previsão do levantamento de junho
³ Estimativa do levantamento de novembro. A variação foi calculada em relação ao ano de 2000.
Fonte: Série Informações Estatísticas da Agricultura, 2001 e Levantamento IEA/CATI de junho de 2001 e 2002

            Já com relação à produção paulista de aves para postura, as estatísticas apontam para a existência de um plantel de 44,75 milhões de cabeças (tabela 5). A expectativa da produção de ovos para 2002 é de 968,23 milhões de dúzias, 2,83% maior do que a de 2001.

TABELA 5 - Estatísticas da produção animal, aves para postura e corte, Estado de São Paulo, 2000-02
 

Ano	Aves p/ Postura			Aves de Corte
	Plantel	Prod. Ovos	D 1 %	Rebanho	Enviadas abate	Prod. Carne	D 1 %
	Cabeças	1000 dúzias/ano		cabeças	Cabeças	tonelada
2000	36.193.573	955.850		135.838.316	483.873.393	1.024.170
20012	37.011.564	983.508	2,89	138.979.489	536.644.662	1.087.962	6,23
20013	37.182.927	941.594	- 1,48	152.015.552	617.308.322	1.243.836	21,45
20022	44.752.953	968.231	2,83	149.796.969	511.308.338	1.055.643	- 15,13

¹ Variação percentual
² Previsão do levantamento de junho
³ Estimativa do levantamento de novembro de 2001. A variação foi calculada em relação ao ano de 2000
Fonte: Série Informações Estatísticas da Agricultura, 2001 e Levantamento IEA/CATI de junho de 2001 e 2002

            O número atual de aves de corte existentes no Estado, obtido no mês de junho de 2002, está estimado em 149,80 milhões de cabeças, acusando redução de 1,46% em relação ao de 2001 (tabela 5). O número de aves enviadas ao abate, em 2002, deverá atingir 511,31 milhões de cabeças, cerca de 17,17% a menos que o de 2001. A previsão de produção de frango em peso vivo apresenta uma queda da ordem de 15,13% em relação a 2001, para 1,06 milhão de toneladas, alterando o comportamento positivo observado no ano anterior.

TABELA 6 - Estatísticas da produção animal, suínos, Estado de São Paulo, 2000-02
 

	Rebanho Atual		Enviado ao	Prod. Carne		Taxa %
Ano	cabeças	D 1 %	Abate	Tonelada	D 1 %	Abate
2000	1.529.695		1.481.767	133.360		96,87
20012	1.413.247	- 7,61	1.341.305	128.873	- 3,26	94,91
20013	1.684.335	10,10	1.670.258	149.122	11,82	99,16
20022	1.368.757	- 18,74	1.428.027	130.205	- 12,69	104,33

¹ Variação percentual
² Previsão do levantamento de junho
³ Estimativa do levantamento de novembro de 2001. A variação foi calculada em relação ao ano de 2000
Fonte: Série Informações Estatísticas da Agricultura, 2001 e Levantamento IEA/CATI de junho de 2001 e 2002

            O plantel atual estimado de suínos, levantado em junho de 2002, atinge 1,37 milhão de cabeças, com queda de 18,74 % em relação ao de 2001 (tabela 6). Desse total, a previsão é de que 1,43 milhão de cabeças seja enviado para o abate, cerca de 14,50% a menos do que em 2001, resultando em produção de 130,21 mil toneladas de carne (12,69% menor do que a do ano passado).
            Os resultados indicam que as atividades de produção animal no Estado de São Paulo apresentaram diferenças em relação ao ano anterior. Em 2001, todas as atividades de pecuária tiveram crescimento significativo. Este ano, as áreas de pastagens mantiveram-se praticamente inalteradas, o número total de bovinos cresceu mais de 3%, puxado pelo crescimento do gado misto, e houve acréscimo na produção de carne (3,30%) e de ovos (2,83%), mas queda na produção de leite (6,95%), frango (15,13%) e suínos (12,69%).