Noz Macadâmia: produção, mercado e situação no Estado de São Paulo

RESUMO: Frutífera nativa da Austrália e de alto valor nos mercados interno e externo representa uma pequena parcela do mercado internacional das nozes, no entanto, com demanda crescente. O Brasil ocupa a sexta colocação no ranking mundial, apresentando, em 2005, uma produção estimada de 3.200 toneladas em noz. Este artigo descreve e caracteriza aspectos relativos à produção, mercados mundial e nacional e delineia o perfil sócio-econômico dos produtores no Estado de São Paulo, que detêm cerca de 30% da produção nacional. As informações, provenientes de entrevistas junto a especialistas-técnicos, pesquisadores, associações, cooperativas, produtores e de estatísticas do Estado de São Paulo, foram sistematizadas, contribuindo para a organização de um banco de dados, fundamental para a tomada de decisão desse setor produtivo.

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