Uma análise da estrutura do mercado de derivados de tomate no Brasil

............Este estudo analisa a estrutura da indústria de derivados de tomate no Brasil através do modelo de estrutura conduta e desempenho. A indústria processadora de tomate é olipolizada com 3 empresas responsáveis por 60% do mercado.  As fábricas estão localizadas nas fronteiras agrícolas, na região do Cerrado ( Goiás e Minas Gerais) e a forma de transação na compra da matéria-prima é através da compra antecipada via contrato com produtores locais. Por ser um produto pouco diferenciado as empresas utilizam da estratégia de marcas consolidadas  e baixos custos de produção via economias de escala e baixos estoque.

Resumo