Congressos e Seminários
Cadeia Produtiva da Uva de Mesa Fina no Estado de São Paulo: Produção, Sazonalidade de Preços e Canais de Distribuição
Geni Satiko Sato, Vagner Azarias Martins, Carlos Roberto Ferreira Bueno, Roberto de Assumpçao
Publicado em
Resumo: Os principais produtores de uva de mesa no Brasil são os estados de São Paulo, Bahia, Pernambuco e Paraná. No Estado de São Paulo, identificou-se três principais pólos de produção de uva fina, as regiões de Itapetininga, Jales e Sorocaba. A sazonalidade dos preços de uva reflete a oferta das diversas regiões de São Paulo e de outros estados próximos como o Paraná. O preço da uva fina no mercado atacadista do CEAGESP é o principal indicador para outros mercados regionais. Praticamente toda a produção de uva fina no Estado de São Paulo é comercializada por intermediários-atacadistas e diretamente com as centrais de compra de grandes supermercados.
Artigo apresentado no XLIII Congresso da Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural - SOBER, em Ribeirão Preto-SP, no período de 24 a 17 de julho de 2005.
Como citar
GENI SATIKO SATO; VAGNER AZARIAS MARTINS; CARLOS ROBERTO FERREIRA BUENO; ROBERTO DE ASSUMPÇAO. Cadeia Produtiva da Uva de Mesa Fina no Estado de São Paulo: Produção, Sazonalidade de Preços e Canais de Distribuição. Congressos e Seminários, 2005. Disponível em: https://iea.agricultura.sp.gov.br/out/LerRea.php?codTexto=2957. Acesso em: 22/10/2026.