Avicultura de postura no Estado de São Paulo

Resumo:

            O artigo mostra que, em período recente, o melhor ano para a avicultura de postura, em termos de poder de compra do ovo, foi 2001, quando o preço de uma caixa de ovo branco extra ao produtor permitia a compra de 151 kg de milho e 42,7 kg de farelo de soja. Após a queda drástica do poder de compra do ovo em 2002, especialmente em relação ao milho, houve boa recuperação em 2003, principalmente em relação ao farelo de soja. Mas, no primeiro semestre de 2004, houve piora nas relações de troca, mais acentuada no caso do farejo de soja. As exportações de ovo e derivados continuam muito pequenas, incapazes de regular preços no mercado interno, porque não se concretizou a possibilidade de maior entrada do ovo brasileiro no mercado externo que seria favorecida pela menor produção européia e asiática decorrente da epidemia de “influenza”.

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