Mandioca: Safra 1996/97

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Nota de mercado sobre a mandioca na safra 1996/97. Registra a queda da produção brasileira em 1995/96, mais acentuada nos estados do Centro-Sul, e a consequente recuperação dos preços recebidos pelos produtores paulistas em 1996, após dois anos de preços baixos. Compara a evolução dos preços da raiz, da farinha no atacado e no varejo de São Paulo e da fécula, explicando a redução no varejo pelo crescimento das vendas diretas dos fabricantes aos supermercados. Aponta a escassez de matéria-prima, a demanda da indústria de fécula, inclusive de amido modificado para papel, têxtil, cola e embalagens, e a elevada ociosidade das farinheiras, com fluxo reduzido para o Nordeste e leilões de estoques da CONAB, apoiando a análise em tabelas de produção e de preços médios reais de 1993 a 1996.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3). Aguardando revisão do IEA.