Estrutura Agroindustrial dos Municípios de Fernandópolis, Jales e Santa Fé do Sul, Estado de São Paulo, 1995

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Levantamento da estrutura agroindustrial dos municípios de Fernandópolis, Jales e Santa Fé do Sul em 1995, realizado para subsidiar projeto sobre agricultura familiar na Região Sudeste. Compara o cadastro de empresas da CETESB de 1989 com censo atualizado dos estabelecimentos, constatando forte redução do número de agroindústrias no período, sobretudo no beneficiamento de café e cereais, na torrefação e moagem e no curtimento de couros, ao lado da emergência de laticínios, principalmente em Santa Fé do Sul. Para laticínios, torrefação de café, algodoeiras e frigoríficos, examina capacidade instalada, destino da produção e número de empregados, e prevê análise dos equipamentos de distribuição de alimentos frescos. Na parte inicial, descreve a concentração da recepção e do processamento de leite em Fernandópolis.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 6). Aguardando revisão do IEA.