Necessidade de Reconversão da Produção de Tomate em São Paulo: Ações na Cadeira Produtiva

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Artigo que analisa o perfil da produção e do abastecimento de tomate industrial e de mesa no Estado de São Paulo, frente aos custos de produção e preços praticados no mercado internacional e no MERCOSUL, com o objetivo de sugerir ações de apoio à cadeia produtiva e uma reconversão gradual da tomaticultura brasileira e paulista. Descreve a tomaticultura nos países do bloco (Argentina, Chile, Uruguai e Paraguai), com áreas cultivadas, produção, uso de plasticultura, tipos de tomate comercializados e destino industrial ou in natura, e inicia o exame da produção brasileira, lembrando o papel dos entrepostos atacadistas desde os anos 1970, o deslocamento do tomate rasteiro para o norte paulista e o Nordeste e os ganhos de produtividade entre as décadas de 1970 e 1980.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 12). Aguardando revisão do IEA.