Evolução dos preços de uva niagara nas safras 1995/96 a 2002/03

Resumo:

            O artigo mostra a importância do mercado atacadista no âmbito da CEAGESP para a comercialização total da produção paulista de uva Niagara, bem como aborda indicações da relação entre os preços na CEAGESP e preços recebidos pelos viticultores. As informações da CEAGESP foram trabalhadas para registrar os preços médios, ponderados pelas quantidades mensais, durante o período da safra agrícola anual. Além disso, com base nos índices sazonais mensais dos preços e das quantidades comercializadas, especificaram-se também para cada safra os preços médios vigentes nos períodos de entressafra (agosto a novembro), safra de verão (dezembro a fevereiro) e  safras de poda verde e de inverno (março a julho). Em valores reais, ou seja, descontando-se a inflação, os preços médios da CEAGESP para os anos civis apresentam sistemática e acentuada redução desde 1995. Entretanto, para as safras agrícolas, a evolução do valor real dos preços médios (ponderados segundo as quantidades comercializadas mensalmente) depende do índice de inflação adotado. Esses aspectos reforçam a importância e a necessidade de desenvolvimento de um eficiente sistema de informação que inclua os preços recebidos pelos fruticultores de uva Niagara, em particular. Além disso, os produtores devem atentar-se para o sistemático registro e controle de seus custos de produção.

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