Avaliação da Rentabilidade de Dois Sistemas de Produção na Recria e Terminação de Bovinos de Cortena Região de Lavras, Estado de Minas Gerais: estudo de casos

RESUMO: Esta pesquisa teve como objetivo analisar a rentabilidade da recria e terminação de bovinos de corte, em regime de pastejo extensivo, em dois pequenos sistemas de produção, na região de Lavras, Estado de Minas Gerais. Especificamente pretendeu-se ainda avaliar a influência da remuneração da terra (terra própria versus alugada) e da mão de obra na rentabilidade e identificar os componentes do custo total que exerceram maiores representatividades na produção da arroba de carne. A coleta de dados foi de agosto de 2009 a setembro de 2010, em dois sistemas de produção de gado de corte. A análise de rentabilidade foi realizada pelo software Custo Bovino Corte^®, considerando a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. A margem bruta positiva para o sistema de produção com terras próprias indica que o pecuarista conseguiu custear a atividade no curto prazo; mas, por ter apresentado margem líquida e resultado negativo, a atividade não tem condições de 'sobreviver' a médio e longo prazos, ocorrendo a descapitalização. Para o sistema que alugava a terra, as margem bruta e líquida, bem como o resultado foram positivos, evidenciando que a atividade tem condições de sobreviver em longo prazo. Os componentes do custo total que exerceram maior influência na produção da arroba de carne, para o sistema de terra própria, foram: aquisição de animais, remuneração da terra, mão de obra familiar, depreciação e a remuneração sobre o capital investido. Para terras alugadas foram: aquisição de animais, aluguel da terra, mão de obra e remuneração do capital de giro.

Palavras-chave: custo de produção, lucratividade, pecuária de corte

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