Comercialização de Bovinos para Abate no Sudeste de Mato Grosso: análise do perfil do produtor e os mecanismos de coordenação das transações

RESUMO:
A pesquisa buscou relacionar o perfil de produtores rurais da pecuária de corte bovina no sudeste de Mato Grosso aos instrumentos de comercialização de animais com a indústria. A amostra foi composta de entrevistas com 59 produtores residentes no município de Rondonópolis, Estado de Mato Grosso. Buscou-se ranquear os produtores em três categorias: (N1) produtores que somente comercializam animais à vista e/ou a prazo (trinta dias), (N2) produtores que realizam (N1), mas que também operam através de Notas Promissórias Rurais (NPR) e Cédulas de Produto Rural (CPR) e (N3) produtores que realizam (N2) e que firmam contratos a termo e/ou contratos futuros. A partir da análise do banco de dados estatísticos foi estimado um modelo Logit Hierárquico em que se verificou que as variáveis significativas são: área das propriedades, certificação SISBOV/ERAS, cruzamento industrial e mercado exterior. Em síntese, a adoção de instrumentos mais sofisticados de comercialização (N3) e (N2) apresenta relação positiva com o tamanho das propriedades, o emprego da técnica de manejo do cruzamento industrial e o destino da produção ao mercado externo. Por outro lado, identificou-se que a certificação SISBOV/ERAS possui relação inversa. A hipótese levantada para este fato é a de que os produtores que possuem essa certificação privilegiam a arbitragem de cotações entre frigoríficos, em transações à vista ou a prazo.

Palavras-chave:
comercialização, bovinos, governança.

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