Informações Econômicas — Artigos
Interface entre Pecuária Leiteira e Segurança Alimentar no Projeto VivaLeite do Estado de São Paulo
Rosana de Oliveira Pithan e Silva, Carlos Roberto Ferreira Bueno
Publicado em · em v. 41, n. 1 · jan. 2011
RESUMO: O objetivo do trabalho é avaliar a função do Projeto VivaLeite do Estado de São Paulo enquanto política pública e seu papel como programa de suplementação alimentar relacionada a uma política de segurança alimentar do Estado. A sustentabilidade do programa tem relação com sua atuação no setor produtivo paulista de leite. Estudos mostram que o fortalecimento do leite tem controlado a deficiência de ferro e o aumento na concentração da hemoglobina, sendo efetivo para o crescimento infantil. O projeto tem uma relação direta tanto com o produtor de leite como com os consumidores carentes, fazendo um elo que fortifica sua ação enquanto uma política com bases na segurança alimentar.
Palavras-chave: Projeto VivaLeite, pecuária leiteira, beneficiários, segurança alimentar.
Como citar
ROSANA DE OLIVEIRA PITHAN E SILVA; CARLOS ROBERTO FERREIRA BUENO. Interface entre Pecuária Leiteira e Segurança Alimentar no Projeto VivaLeite do Estado de São Paulo. Informações Econômicas, v. 41, n. 1, jan. 2011. Disponível em: https://iea.agricultura.sp.gov.br/out/LerRea.php?codTexto=12046. Acesso em: 22/10/2026.