Aspectos econômicos da cultura do amendoim

Resumo dos autores

Integrante do rol das principais oleaginosas consumidas no mundo, o amendoim já exerceu papel de grande importância na economia brasileira, tanto no fornecimento de matéria-prima para o mercado interno de óleos vegetais comestíveis como na geração de divisas através de exportações sob a forma in natura e derivados.

O predomínio do óleo de soja no mercado interno de óleos vegetais, a partir dos primeiros anos da década de 70, aliado à substituição da cultura do amendoim por outras de maior rentabilidade com melhores condições de competitividade, seja no mercado interno ou externo, foram os fatores que influenciaram sobremaneira o declínio da cultura do amendoim no Brasil, no período 1970-87.

O presente trabalho teve como objetivo coligir e analisar dados referentes à produção, comercialização, industrialização, exportação e consumo do amendoim e seus derivados abrangendo o período 1970-88, privilegiando o período 1980-88, a fim de proporcionar a formação de quadro referencial para avaliação do desempenho do setor.

Na análise da evolução do cultivo no Brasil e nos principais Estados produtores, detalhada por safra (água e seca), utilizou-se o período 1970-88 a fim de detectar o processo de declínio da cultura. Deu-se ênfase à análise mais particularizada do Estado de São Paulo, por esse deter a maior parcela da produção nacional.

O comportamento do complexo amendoim no comércio mundial no período 1980-86 é descrito através do estudo da evolução da produção e comercialização e da atuação do Brasil no mercado internacional, cujas exportações apresentaram fortes oscilações, sobretudo as de farelo de amendoim, que apresentaram decréscimos mais contínuos em relação aos demais itens do complexo.

A análise da comercialização interna do amendoim e derivados no Brasil, no período de 1960 a meados da década de 80, demonstrou uma inversão no padrão de consumo interno e externo do óleo e farelo de amendoim; o primeiro, anteriormente destinado quase que exclusivamente ao mercado interno, passou a ter sua comercialização voltada ao exterior, enquanto que o segundo passou a atender basicamente o mercado interno, perdendo posição no exterior em virtude dos problemas decorrentes da incidência de aflatoxina. A inexistência de normas de controle da aflatoxina para a exportação do produto brasileiro tem sido a principal causa da perda de competitividade do farelo de amendoim no mercado internacional.

Um exame da destinação da produção brasileira por safra (águas e seca) para os diversos segmentos dos mercados interno e externo demonstrou que a safra da seca envia, proporcionalmente, maior parcela do grão aos mercados interno e externo de HPS, enquanto que a das águas, para o esmagamento.

Comentou também as normas de classificação e padronização de amendoim e derivados para comercialização interna e externa, além da estacionalidade dos preços ao nível do produtor.

A industrialização enfoca técnicas de extração do óleo e farelo e o desempenho do amendoim na produção interna de óleos vegetais comestíveis, detectando-se redução de participação dessa oleaginosa no setor de processamento.

Foram analisadas as rentabilidades econômicas de cada safra com relação aos custos operacionais e às margens de remuneração em relação aos preços mínimos em cada uma das principais regiões produtoras do Estado de São Paulo para os anos de 1980/81 a 1987/88, verificando-se a ocorrência de remunerações negativas ao longo do período em questão.

Os dados referentes a financiamentos governamentais para produção demonstraram estar havendo desestímulo oficial à cultura, e aqueles referentes à comercialização refletiram a pequena participação dos produtores na obtenção destes créditos.

Palavras-chave: amendoim, produção, industrialização, crédito

Transcrito da versão digitalizada (p. 101-102).