Pré-estudo de viabilidade da industrialização do abacaxi na região do Vale do Ribeira

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Pré-estudo de viabilidade da industrialização do abacaxi no Vale do Ribeira, região de economia dependente da agricultura, com destaque para chá, banana e abacaxi cultivados de forma ainda rudimentar. Insere-se em estudos governamentais para identificar oportunidades de industrialização de produtos agrícolas na região e lembra a tentativa anterior de processar banana para a produção de purê, que não prosperou diante da concorrência de um produto de melhor qualidade. Justifica a escolha do abacaxi pela oferta já existente na região e pela disponibilidade de dados, e define como objetivo avaliar a demanda de produtos industrializados, a oferta de matéria-prima e o resultado econômico previsível de uma unidade industrial. Na nota metodológica, explica o nível de pré-estudo adotado e as fontes utilizadas, incluindo estudo do Instituto de Tecnologia de Alimentos.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 53), revisado pelo IEA.