O amendoim e seus preços

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Análise dos preços do amendoim em 1951, examinados em conjunto com os demais óleos e gorduras comestíveis, por serem produtos altamente substituíveis. O texto estima o consumo de óleos e gorduras alimentícios no Estado com base no quinquênio 1941/45, por adulto-equivalente, e calcula as disponibilidades para 1951 de óleo de caroço de algodão, óleo de amendoim e outras gorduras, como babaçu, banha e toucinho, concluindo que não haverá sobras naquele ano. A partir do preço do óleo refinado no atacado e de um rendimento de 22% em óleo, calcula o preço de equivalência da saca de 25 quilos de amendoim em casca e passa a examinar a acentuada queda de preços então verificada.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 6), revisado pelo IEA.