Farinha de carne - Fator limitante do desenvolvimento avícola do Estado

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Estudo que examina se a farinha de carne é fator limitante ao desenvolvimento da avicultura paulista, retomando cálculo anterior sobre o farelo de trigo, cuja questão seria de preço. Estima a produção de farinha de carne dos frigoríficos em cerca de 14,5 kg por cabeça abatida e, somando as entradas de outros Estados, uma disponibilidade próxima da necessidade calculada para um plantel de cerca de 3,9 milhões de aves, com 8% de farinha de carne na ração. Conclui que esse insumo limita a expansão da produção de aves e ovos e propõe três saídas: aparelhar os matadouros municipais para fabricar farinha de carne, o que poderia quase dobrar a oferta; importar o produto, solução considerada arriscada; ou modificar as rações com proteínas vegetais, antibióticos e vitamina B12.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-2), revisado pelo IEA.