Estudo de uma Propriedade de Engorda de Gado Bovino, na Região de S. Pedro

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Estudo de caso de uma fazenda de engorda de gado bovino na região de São Pedro, que inverna bois magros trazidos de Mato Grosso. Descreve as instalações, as invernadas de capim-colonião, jaraguá e gordura, o manejo com queimadas periódicas, sal grosso e vacinação contra a aftosa, e a capacidade de cerca de 2.200 cabeças. Calcula as despesas anuais, o custo da engorda por arroba e os gastos com transporte ferroviário, juros e gerência, chegando ao custo do boi gordo e ao lucro de uma venda em janeiro de 1952. Registra que o invernista preferia reter a boiada até setembro, pelo alto preço do gado magro, pela expectativa de alta da carne e pelo ganho de peso, e passa a comparar a venda de uma única boiada com a de duas.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 5), revisado pelo IEA.