Disponibilidade e Utilização de Resíduos Gerados no Processamento Agroindustrial do Café

O objetivo deste estudo é relacionar os principais resíduos do processamento agroindustrial que se originam a partir da transformação do café. Para fins analíticos, classificou-se os resíduos segundo a fase do processamento, com a divisão da cadeia agroindustrial em duas etapas de industrialização (primeiro e segundo processamento).