Diagnóstico dos sistemas de armazenagem a frio de pescado, aves, frutas e suco de frutas no Estado de São Paulo

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Diagnóstico dos sistemas de armazenagem a frio de pescado, aves, frutas e suco de frutas no Estado de São Paulo, realizado pela Divisão de Comercialização do IEA a pedido do Banco de Desenvolvimento do Estado de São Paulo, com técnicos desse banco e da Secretaria de Economia e Planejamento. Propõe descrever os sistemas de estocagem por atacado e avaliar as perspectivas de expansão das instalações, abordando organização e estrutura das firmas, comercialização, capacidade e localização das instalações e situação e tendência dos produtos, com projeções de demanda e oferta para 1973 e 1975. Os dados primários vieram de 102 questionários aplicados em agosto de 1971 a estabelecimentos situados em cidades com 50 mil habitantes ou mais.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 92), revisado pelo IEA.