Pré-estudo de viabilidade da industrialização do abacaxi na região do Vale do Ribeira

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Pré-estudo de viabilidade da industrialização do abacaxi na região do Vale do Ribeira, parte de estudos para identificar oportunidades de industrialização de produtos agrícolas na região, cuja economia depende basicamente de chá, banana e abacaxi, explorados de forma rudimentar. Relata o projeto anterior do extinto Serviço do Vale do Ribeira de uma fábrica de purê acidificado de banana, que não prosperou, e explica a escolha do abacaxi pela oferta já existente e pela disponibilidade de dados. O objetivo é avaliar a demanda de produtos industrializados, a oferta de matéria-prima e o resultado econômico previsível de uma unidade industrial na região; a nota metodológica esclarece o nível de pré-estudo e as fontes, incluindo estudo do Instituto de Tecnologia de Alimentos.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 53), revisado pelo IEA.