Relação de preços porco-milho em São Paulo

Resumo elaborado a partir do textonão é dos autores

Estudo de Maria de Lourdes do Canto Arruda sobre as séries de abates de suínos no Estado de São Paulo e a relação de preços porco-milho, com o objetivo de comparar os movimentos cíclicos dos abates com as flutuações das perspectivas de lucro dos criadores, medidas por aquela relação. Explica o mecanismo do ciclo: preços altos do porco em relação ao milho estimulam a criação, o aumento da oferta derruba os preços, torna-se mais vantajoso vender milho, a criação se retrai e a escassez eleva novamente os preços, com defasagem ditada pelo tempo de ajuste da produção. Apresenta quadros com os abates mensais de suínos em frigoríficos inspecionados de 1950 a 1961 e com os preços mensais do suíno gordo e do milho a partir de 1950.

Não consta da publicação original: elaborado a partir do texto digitalizado (p. 1-3 de 25), revisado pelo IEA.